Notes : Robert Parker 92-94, Gault Millau 16,5/20, RVF 15,5/20
L'Hermitage Chante-Alouette est l'une des cuvées "Prestige" parmi tous les vins de la gamme Chapoutier. Un vin complexe et subtil, s'ouvrant sur des arômes de coing, de miel, de gingembre, d'acacia avec une note de tilleul. Une véritable explosion de saveurs !
Caractéristiques
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Chante Alouette
Millésime
2007
Appellation
Hermitage
Région
Rhône
Cépages
100% Marsanne
Terroirs
“Le Méal” : c’est un sol d’alluvions fluvio-glaciaires très anciennes avec de nombreux galets, “Les Murets” : les sols sont constitués d’arène granitique et d’alluvions de même nature, “Chante-Alouette” : ce vignoble repose sur du lœss avec une couche ar
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges
récolte manuelle à maturité
Vinification
1/3 vinifié en demi-muids avec bâtonnages réguliers et le reste en cuves, température de fermentation régulée (18-20 °C)
Élevage
10 à 12 mois
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe or vert, brillant
Nez
complexe et subtil, sur des arômes de coing, de noix, de miel, de gingembre, d'acacia avec une note de tilleul
Bouche
attaque franche, sans agressivité, finale d’amande, très élégante et très longue
Servir
à 12-14°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2011
Boire avant
2016
Accords mets/vins
A déguster sur des cèpes à la bordelaise, un foie de veau à la vénitienne, un poulet fermier rôti...<br/>
M. Chapoutier
Hermitage
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
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Jeb Dunnuck
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Avis client
Note des clients
4.6/5
sur 5 avis
Note et avis de M. BRUNO C. Publié le 24/04/2013
Belle bouteille.Rond et sèveux. Formidable avec des oeufs "Faugeron" (oeufs mollets crèmés aux truffes). Peut attendre encore largement.
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Note et avis de M. SEBASTIEN B. Publié le 25/02/2019
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Note et avis de Mme ANNE CATHERINE B. Publié le 06/11/2017
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Note et avis de M. PIERRE H. Publié le 13/12/2013
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Note et avis de M. ROGER B. Publié le 26/11/2012
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