M. Chapoutier - La Combe Pilate (Viognier) 2018

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

89-91/100

Robert Parker

-

91/100

Vinous

-

90/100

James Suckling

-

90/100

Jeb Dunnuck

viognier

floral

été

« Fleuri et parfumé aux agrumes, l'IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate Viognier 2018 est issu de vignes plantées à proximité de la maison de Michel Chapoutier. Il montre un excellent équilibre cette année, n'étant ni trop mûr ni trop riche, mais il évite également toute sensation de sous-maturité ou d'amertume. » (Wine Advocate 2019) Un joli blanc, généreux et parfait pour l'été !

Caractéristiques du vin

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

La Combe Pilate

Millésime

2018

Appellation

IGP Collines Rhodaniennes

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Viognier

Terroirs

Sols d'argiles, de galets roulés silicieux, de cailloutis et de Loess calcaires

Vendanges

Manuelles

Elevage

En demi-muids d’un à plusieurs vins durant 8 à 9 mois.

Viticulture

Biologique certifiée

Vinification

Pressurage direct en grappes entières. Débourbage léger. Fermentation en demi-muids

Degré d'alcool

14%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle aux reflets anisés

Nez

Délicat sur des notes de bergamote et de cailloux

Bouche

L’attaque est fraîche, dominée par la typicité aromatique du Viognier. Le milieu de bouche trouve son équilibre entre la tension liée au terroir d’origine et la générosité naturelle du cépage et de l’élevage. La finale est sapide, mettant en avant des notes agrestes et minérales

Boire avant

2025

Servir

À 10-12

Accords mets vins

Accords mets/vins

S'appréciera avec un wok de lotte au curry vert parfumé à la badiane et légumes croquants...

M. Chapoutier

Plus d'information sur M. Chapoutier

IGP Collines Rhodaniennes

L’indication géographique protégée (IGP) Collines Rhodaniennes a été instaurée en 2011 en remplacement du label Vin de Pays des Collines Rhodaniennes, datant lui-même de 1981. Cette appellation s'applique aux vins rouges, blancs ou rosés, qu'ils soient tranquilles ou mousseux. L'aire de l'appellation de l'IGP des Collines Rhodaniennes couvre de nombreux cantons des départements de l'Ardèche, de la Drôme, de l'Isère, de la Loire et du Rhône.

Les sols de l'IGP des Collines Rhodaniennes est principalement granitiques. Leur fort pouvoir d'accumulation de chaleur concourt à la bonne maturation des raisins. Le climat est de type semi-continental avec des influences alternées des climats méditerranéen, continental, avec des influences océaniques.

L'encépagement monovariétal est une des spécificités des exploitations du vignoble des Collines Rhodaniennes. Les vins rouges sont principalement élaborés à partir de syrah, de gamay et de merlon. Les vins rouges des Collines Rhodaniennes sont denses, profonds et présentent des notes minérales marquées, accompagnées d’arômes de fruits rouges. Les rosés sont frais, fruités et équilibrés. Quant aux vins blancs des Collines Rhodaniennes, ils utilisent essentiellement des cépages roussanne, marsanne et viognier. Les vins blancs proposent une agréable vivacité, et se dénotent par leur finesse.

La diversité de crus offerte par l'IGP des Collines Rhodaniennes est parfaitement représentée par les vins des maisons Yves Cuilleron ou Michel et Stéphane Ogier.
Plus d'information sur les vins IGP Collines Rhodaniennes

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Ancré dans ses convictions parcellaires, MIchel Chapoutier propose une interprétation des terroirs de la vallée du Rhône qui s'élargit d'année en année, ce sont ainsi plus de 50 vins que nous avons dégusté cette année, pour la seule vallée du Rhône. La biodynamie, autre axe majeur pour les vignes du domaine, donne ici des raisins qui vibrent à l'unisson de leur terroir. Les rendements sont souvent faibles et les prix élevés, mais la dégustation d'un grand millésime de Syrah du Rhône Nord comme 2015 permet d'approcher quelques vins proches de la perfection, notamment un Ermite d'anthologie. Peu de domaines couvrent une telle diversité d'expression dans un si grand nombre de terroirs majeurs : Hermitage, Côte Rôtie, Saint-Joseph, ou même Châteauneuf-du-Pape. Et comme l'explique Michel Chapoutier : "Mon but n'est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, c'est de prendre une photographie précise du millésime, donc je produis mes parcellaires chaque année. 2017 n'était pas l'année la plus compliquée pour cela.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2019) 89-91/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Fleuri et parfumé aux agrumes, l'IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate Viognier 2018 est issu de vignes plantées à proximité de la maison de Michel Chapoutier. Il montre un excellent équilibre cette année, n'étant ni trop mûr ni trop riche, mais il évite également toute sensation de sous-maturité ou d'amertume.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est un des plus brillants négociant-vigneron de France. Implantée à Tain, depuis plus de 200 ans, son entreprise familiale M. Chapoutier rayonne dans le Rhône (Ferraton Père et fils), dans le Beaujolais (Maison Trénel), en Provence (château de Ferrages), dans le Roussillon (domaine Bila-Haut), en Australie (cinq domaines) et même en Alsace (domaine C5 Altenberg) et en Champagne (Sténopée avec Devaux) sans oublier le domaine Pinta Vera au Portugal. Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins issus de la gamme provenant de l’activité de négoce qui ne possèdent pas la magie des grands crus parcellaires (voir Chapoutier Sélections Parcellaires). La régularité de la production est exemplaire.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 91/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 90/100

A propos du vin :

Un grand succès d'abricots et de pêches, livré avec une texture légèrement fumée, semblable à un sorbet. Amusant à boire maintenant.

Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vin noté 90/100

Avis client

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