M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate (Viognier) 2020

Name: M. Chapoutier - IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate (Viognier) 2020
Brand: M. Chapoutier
Rating: 4 (12 reviews)

IGP Collines Rhodaniennes | Vin blanc | Bio

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4/5 (12 clients)

90-92/100

Robert Parker

viognier

équilibré

poisson

apéritif

été

« Issu de sols granitiques décomposés près de la résidence privée de Michel Chapoutier, l'IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate Viognier 2020 présente de belles notes florales et d'abricot envoûtantes. Vinifié et élevé en demi-muids de plusieurs vins, c'est une belle expression de Viognier qui ne ruine pas. Mi-corsé à corsé, ce millésime semble être l'un des meilleurs à ce jour, avec beaucoup de concentration et de longueur. » (Wine Advocate 2022)

Caractéristiques du vin

Domaine

M. Chapoutier

Cuvée

La Combe Pilate

Millésime

2020

Appellation

IGP Collines Rhodaniennes

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Viognier

Terroirs

Sols d'argiles, de galets roulés silicieux, de cailloutis et de loess calcaires

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Pressurage direct des grappes entières, sélection des meilleurs jus en sortie de pressoir, débourbage léger, fermentation en demi-muids et fermentation malo-lactique réalisée

Élevage

En demi-muids d’un à plusieurs vins durant 8 à 9 mois avec bâtonnages très légers lors des premiers mois d’élevage

Degré d'alcool

13.5%

Vin bio

Oui

Dégustation & accords

Oeil

Robe or pâle aux reflets anisés

Nez

Délicat sur des notes de bergamote et de cailloux frappés

Bouche

L’attaque est fraîche, dominée par la typicité aromatique du Viognier. Le milieu de bouche trouve son équilibre entre la tension liée au terroir d’origine et la générosité naturelle du cépage et de l’élevage. La finale est sapide, mettant en avant des notes agrestes et minérales

Servir

À 10-12°C

Boire avant

2024

Accords mets/vins

S'appréciera avec un wok de lotte au curry vert parfumé à la badiane et légumes croquants

M. Chapoutier

Plus d'information sur M. Chapoutier

IGP Collines Rhodaniennes

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2022) 90-92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Issu de sols granitiques décomposés près de la résidence privée de Michel Chapoutier, l'IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate Viognier 2020 présente de belles notes florales et d'abricot envoûtantes. Vinifié et élevé en demi-muids de plusieurs vins, c'est une belle expression de Viognier qui ne ruine pas. Mi-corsé à corsé, ce millésime semble être l'un des meilleurs à ce jour, avec beaucoup de concentration et de longueur.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.

Jancis Robinson

Domaine noté Recommended

Jeb Dunnuck

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

4/5

sur 12 avis

Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 25/01/2023

Excellent rapport qualité prix ! Résolument sec avec bcp de personnalité. Parfait sur un poulet au curry. Je recommande.