Guffens au Château des Tourettes - Bien Entendu Roussanne Viognier d'Aigle 2011

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3.6/5 (5 clients)

Cette belle cuvée mêlant harmonieusement Roussanne et Viognier se montre très puissante et complexe au nez, marqué par des arômes de fruits exotiques. Un vin qui révèle une bouche très volumineuse, fraîche et élégante, avec une structure importante. Un blanc très agréable, frais et précis, idéal sur des escargots par exemple...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château des Tourettes

Cuvée

Bien Entendu Roussanne Viognier d'Aigle

Millésime

2011

Appellation

IGP Vaucluse

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

75% Roussanne, 25% Viognier

Terroirs

parcelle “Plateau de l’Aigle” : sols calcaires peu fertiles

Elevage

en futs pour le Viognier mais en foudre pour la Roussanne, sur lies fines

Viticulture

culture traditionnelle

Vinification

cépages vinifiés en fûts avec environ 15% de fûts neufs

Degré d'alcool

14%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune légèrement dorée

Nez

très puissant et complexe, marqué par des arômes de fruits exotiques

Bouche

très volumineuse, fraîche et élégante, avec une structure importante. Un vin très agréable, frais et précis

Boire à partir de

2014

Boire avant

2021

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

en bouteille à 10°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur des cuisses de grenouilles, des escargots, une volaille &agrave; la cr&egrave;me...<br/>

Château des Tourettes

Plus d'information sur Château des Tourettes

IGP Vaucluse

L'IGP du Vaucluse est une appellation départementale qui répond à de multiples contraintes de production. Elle s'applique bien évidemment aux seuls producteurs situés dans le département du Vaucluse qui en font la demande. Parmi ces producteurs de l'IGP du Vaucluse, certains sont à découvrir pour le plaisir offert par leur cru, le Château des Tourettes notamment.

Le cépage de l'IGP du Vaucluse doit nécessairement être de récolté séparément. La vinification et l'élevage se font en cuve séparée. La présentation à l'agrément se fait en mono cépage, sur justification de la superficie complantée dans ce cépage. Enfin, deux agréments vérifient la qualité de l'IGP du Vaucluse. Les cépages autorisés dans l'appellation sont le Merlot, la Syrah, le Grenache, le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier, mais émergent également des cépages tels que Marselan, Caladoc, Roussanne, Marsanne, Chasan, Tempranillo, apportant de nouvelles palettes d'arômes et de goûts. Majoritairement commercialisé en assemblage, les vignerons de l'IGP du Vaucluse n’hésitent pourtant pas à pousser la qualité et les revendications en cépages sont de plus en plus fréquentes.
Plus d'information sur les vins IGP Vaucluse

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Après 15 ans d'investissements et d'expérimentations sur cette nouvelle propriété, le Belge le plus bourguignon du vignoble, à moins que ce ne soit l'inverse, semble avoir trouvé ses marques aussi bien en rouge qu'en blanc. Ses replantations et surgreffages en sélections massales, le détail et l'inventivité apportés tant à la récolte qu'à la vinification rendent justice à ces terroirs d'altitude à la géologie prédestinée. Les termes reluisants « château » et « appellation » ne sont pas autorisés ici, à cause d'un encépagement soi-disant iconoclaste, alors que le chardonnay y trouve un équilibre souverain, le viognier une fraîcheur rare, le cabernet une maturité idéale... Aussi, malgré des étiquettes décontractées et des tarifs tout aussi accessibles, qu'on ne s'y trompe pas : la noblesse des saveurs et l'exactitude des équilibres sont plus que jamais au rendez-vous.

Avis client

Note des clients

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3.6/5

sur 5 avis

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Note et avis de M.MAX H. Publié le 18/11/2018

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Note et avis de M.CEDRIC R. Publié le 08/12/2015

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Note et avis de M.JEAN FRANCOIS T. Publié le 02/06/2014

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Note et avis de M.GUILLAUME L. Publié le 26/04/2014

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Note et avis de MmeKIM C. Publié le 13/04/2014

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