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Guffens - Château des Tourettes - Bien Entendu Chardonnay 2007

Name: Guffens - Château des Tourettes - Bien Entendu Chardonnay 2007
Brand: Château des Tourettes
Rating: 3.8 (5 reviews)

IGP Vaucluse|Vin blanc

3.8/5 (5 clients)

Cette Cuvée "Bien Entendu" Chardonnay provient d’une parcelle au sol très calcaire et pas trop chaud, ce qui assure une maturation lente et donne des vins parfaitement équilibrés. Le millésime 2007 possède une grande densité, et se montre très frais et long en bouche. Il s’agit certainement d’un des meilleurs vins de l’année (vins de Bourgogne inclus). A se procurer sans hésitation ! Capsule à vis.

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Site noté

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Domaine

Château des Tourettes

Cuvée

Bien Entendu Chardonnay

Millésime

2007

Appellation

IGP Vaucluse

Région

Rhône

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sol très calcaire et pas trop chaud ce qui assure une maturation lente

Viticulture

vignes cultivées, exploitées et vendangées selon des procédés naturels

Vendanges

manuelles

Vinification

Premiers jus uniquement. Fermentation alcooliques dans des fûts bourguignons traditionnels (25% de fûts neufs)

Élevage

8 mois avec un batonnage chaque semaine. Ensuite, le vin est soutiré en foudre sur lies fines durant 4 mois

Degré d'alcool

13%

Oeil

robe jaune-or

Nez

frais et éclatant, tout en fraîcheur

Bouche

grande densité, il est très frais et long en bouche

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/4 d'heure avant

Boire à partir de

2010

Boire avant

2011

Accords mets/vins

A l'apéritif, un poisson grillé, des petits fromages de chèvre secs<br/>

Plus d'information sur Château des Tourettes

Plus d'information sur IGP Vaucluse

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le château des Tourettes possède un joli vignoble sur le plateau d'Apt. Maine et Jean-Marie Guffens ont restructuré en quasi-totalité le vignoble en affirmant leur volonté de créer un joli terroir, grâce à des replantations de sélections massales. Les vins sont fidèles au style de Jean-Marie Guffens, offrant toujours l'adéquation entre une maturité aboutie du raisin et une tension minérale en finale. Jean-Marie et Maine recentrent la production sur les blancs, et mettent un terme au négoce Guffens du Sud.

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis

Note et avis de M. DOMINIQUE F. Publié le 11/05/2013

Un grand chardonnay que je surprend à aimer de plus en plus. Fruité, minéralité et douceur, que demander de plus?