Guffens - Château des Tourettes - Bien Entendu Chardonnay 2007

Name: Guffens - Château des Tourettes - Bien Entendu Chardonnay 2007
Brand: Château des Tourettes
Rating: 3.8 (5 reviews)

IGP Vaucluse | Vin blanc

Rhône

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.8/5 (5 clients)

Cette Cuvée "Bien Entendu" Chardonnay provient d’une parcelle au sol très calcaire et pas trop chaud, ce qui assure une maturation lente et donne des vins parfaitement équilibrés. Le millésime 2007 possède une grande densité, et se montre très frais et long en bouche. Il s’agit certainement d’un des meilleurs vins de l’année (vins de Bourgogne inclus). A se procurer sans hésitation ! Capsule à vis.

Caractéristiques du vin

Domaine

Château des Tourettes

Cuvée

Bien Entendu Chardonnay

Millésime

2007

Appellation

IGP Vaucluse

Région

Rhône

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sol très calcaire et pas trop chaud ce qui assure une maturation lente

Viticulture

vignes cultivées, exploitées et vendangées selon des procédés naturels

Vendanges

manuelles

Vinification

Premiers jus uniquement. Fermentation alcooliques dans des fûts bourguignons traditionnels (25% de fûts neufs)

Élevage

8 mois avec un batonnage chaque semaine. Ensuite, le vin est soutiré en foudre sur lies fines durant 4 mois

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

robe jaune-or

Nez

frais et éclatant, tout en fraîcheur

Bouche

grande densité, il est très frais et long en bouche

Servir

à 10-12°C

Ouvrir

1/4 d'heure avant

Boire à partir de

2010

Boire avant

2011

Accords mets/vins

A l'apéritif, un poisson grillé, des petits fromages de chèvre secs<br/>

Château des Tourettes

Plus d'information sur Château des Tourettes

IGP Vaucluse

L'IGP du Vaucluse est une appellation départementale qui répond à de multiples contraintes de production. Elle s'applique bien évidemment aux seuls producteurs situés dans le département du Vaucluse qui en font la demande. Parmi ces producteurs de l'IGP du Vaucluse, certains sont à découvrir pour le plaisir offert par leur cru, le Château des Tourettes notamment.

Le cépage de l'IGP du Vaucluse doit nécessairement être de récolté séparément. La vinification et l'élevage se font en cuve séparée. La présentation à l'agrément se fait en mono cépage, sur justification de la superficie complantée dans ce cépage. Enfin, deux agréments vérifient la qualité de l'IGP du Vaucluse. Les cépages autorisés dans l'appellation sont le Merlot, la Syrah, le Grenache, le Chardonnay, le Sauvignon et le Viognier, mais émergent également des cépages tels que Marselan, Caladoc, Roussanne, Marsanne, Chasan, Tempranillo, apportant de nouvelles palettes d'arômes et de goûts. Majoritairement commercialisé en assemblage, les vignerons de l'IGP du Vaucluse n’hésitent pourtant pas à pousser la qualité et les revendications en cépages sont de plus en plus fréquentes.
Plus d'information sur les vins IGP Vaucluse

Avis des experts

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Le château des Tourettes possède un joli vignoble sur le plateau d'Apt. Maine et Jean-Marie Guffens ont restructuré en quasi-totalité le vignoble en affirmant leur volonté de créer un joli terroir, grâce à des replantations de sélections massales. Les vins sont fidèles au style de Jean-Marie Guffens, offrant toujours l'adéquation entre une maturité aboutie du raisin et une tension minérale en finale. Jean-Marie et Maine recentrent la production sur les blancs, et mettent un terme au négoce Guffens du Sud.

Avis client

Note des clients

3.8/5

sur 5 avis

Note et avis de M.DOMINIQUE F. Publié le 11/05/2013

Un grand chardonnay que je surprend à aimer de plus en plus. Fruité, minéralité et douceur, que demander de plus?