Rhône
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

3.8/5 par 4 clients
Cette Cuvée "Bien Entendu" Chardonnay provient d’une parcelle au sol très calcaire et pas trop chaud, ce qui assure une maturation lente et donne des vins parfaitement équilibrés. Le millésime 2007 possède une grande densité, et se montre très frais et long en bouche. Il s’agit certainement d’un des meilleurs vins de l’année (vins de Bourgogne inclus). A se procurer sans hésitation ! Capsule à vis.

 

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Domaine :
Château des Tourettes
Nom du vin :
Bien Entendu Chardonnay
Millésime :
2007
Appellation :
IGP Vaucluse
Région :
Rhône
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Chardonnay
Terroirs :
Sol très calcaire et pas trop chaud ce qui assure une maturation lente
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Vignes cultivées, exploitées et vendangées selon des procédés naturels
Vinification :
Premiers jus uniquement. Fermentation alcooliques dans des fûts bourguignons traditionnels (25% de fûts neufs)
Degré d'alcool :
13 %
Elevage :
8 mois avec un batonnage chaque semaine. Ensuite, le vin est soutiré en foudre sur lies fines durant 4 mois
Oeil :
Robe jaune-or
Nez :
Frais et éclatant, tout en fraîcheur
Bouche :
Grande densité, il est très frais et long en bouche
Boire à partir de :
2010
Boire avant :
2011
Ouvrir :
1/4 d'heure avant
Servir :
à 10-12°C
Accords mets/vins : A l'apéritif, un poisson grillé, des petits fromages de chèvre secs
Plus d'informations sur le Château des Tourettes et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Domaine noté (guide 2017) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Après 15 ans d'investissements et d'expérimentations sur cette nouvelle propriété, le Belge le plus bourguignon du vignoble, à moins que ce ne soit l'inverse, semble avoir trouvé ses marques aussi bien en rouge qu'en blanc. Ses replantations et surgreffages en sélections massales, le détail et l'inventivité apportés tant à la récolte qu'à la vinification rendent justice à ces terroirs d'altitude à la géologie prédestinée. Les termes reluisants « château » et « appellation » ne sont pas autorisés ici, à cause d'un encépagement soi-disant iconoclaste, alors que le chardonnay y trouve un équilibre souverain, le viognier une fraîcheur rare, le cabernet une maturité idéale... Aussi, malgré des étiquettes décontractées et des tarifs tout aussi accessibles, qu'on ne s'y trompe pas : la noblesse des saveurs et l'exactitude des équilibres sont plus que jamais au rendez-vous.

Note des clients

3.8/5
sur 4 avis
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Note et avis de M. DOMINIQUE F. Publié le 11/05/2013
Un grand chardonnay que je surprend à aimer de plus en plus. Fruité, minéralité et douceur, que demander de plus?
Note sans avis de M. OLIVIER B. Publié le 29/08/2013
Note sans avis de M. XAVIER C. Publié le 26/06/2013
Note sans avis de M. BENOIT L. Publié le 01/03/2013
L'IGP du Vaucluse est une appellation départementale qui répond à de multiples contraintes de production. Elle s'applique bien évidemment aux seuls producteurs situés dans le département du Vaucluse qui en font la demande. Parmi ces producteurs de l'IGP du Vaucluse, certains sont à découvrir pour le plaisir offert par leur cru, le Château des Tourettes notamment. Le cépage ...
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