« Un très bon producteur qui nous habitue, entre autre, à des Lirac solaires, charnus et généreux. Ce GSM (grenache, syrah, mourvèdre) ne fait pas exception à la règle. Le nez libère progressivement ses senteurs de fruits rouges et noirs bien mûrs, de poivre et de vanille que l'on retrouve plus intensément dans un palais onctueux, riche, cadré par des tanins déjà bien fondus. Un vin ample, généreux, déjà bien ouvert mais qui peut patienter un peu en cave.» (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Caractéristiques du vin
Domaine
Alain Jaume - Grand Veneur
Cuvée
Clos de Sixte
Millésime
2017
Appellation
Lirac
Région
Rhône
Couleur
Vin rouge
Cépages
50% Grenache, 35% Syrah, 15% Mourvèdre
Terroirs
Coteaux et plateaux, sols argilo-sablonneux recouverts de galets roulés
Viticulture
Biologique certifiée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Éraflage et foulage, fermentation en cuves inox, cuvaison de 18 jours avec pigeages
Élevage
14 mois en cuves béton (70%) et fûts de chêne (30%)
Degré d'alcool
15%
Vin bio
Oui
Dégustation & accords
Oeil
Robe rouge pourpre profond
Nez
Arômes de fruits rouges et noirs confits (kirsch, mûre sauvage)
Bouche
Ample, suave, et épicée, structure tannique harmonieuse et élégante, finale sur des notes légèrement réglissées et vanillées, belle longueur et beaucoup de complexité
Servir
En carafe à 17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Accompagnera tous types de viandes et les fromages d'expression faible et moyenne...
Alain Jaume - Grand Veneur
Plus d'information sur Alain Jaume - Grand Veneur
Lirac
De très ancienne réputation, les Lirac ont fait la prospérité de la région. Au cours des
siècles, le port de Roquemaure est devenu puissant et prospère. C'est de là que
partaient les vins de la "Côte du Rhône" pour Paris, l'Angleterre ou
la Hollande. L'appellation locale des vins de Lirac a été obtenue par décret en 1947.
Disposé en terrasses et en coteaux, le vignoble de
Lirac est lové sur la rive droite du Rhône où il fait face à celui de
Châteauneuf-du-Pape. Situé au sud de la Vallée du Rhône, il décrit un anneau de
1.200 hectares au cœur de la garrigue gardoise et des vestiges romains. Il
occupe ainsi un large territoire qui s’étend sur quatre communes : Lirac,
Roquemaure, Saint-Laurent-des-Arbres, et Saint-Geniès-de-Comolas. La surface
plantée en vignes, aptes à produire l’A.O.C. Lirac, s’élève actuellement à 747 hectares pour une production
avoisinant 19.500 hectolitres par an.
Signe particulier du terroir, Lirac est le plus ancien cru des Côtes du Rhône à produire
les trois couleurs : rouge, rosé et blanc. Une spécificité qu’il doit à la
diversité des sols et des cépages présents sur l’aire d’appellation. Sont ainsi
utilisés pour les Lirac rouges et rosés, principalement le Grenache
noir, le Cinsault, la Syrah et le Mourvèdre. En Lirac blanc, principalement la
Clairette et surtout le Bourboulenc et le Grenache blanc. La curiosité de
l'amateur de vin sera récompensée sur cette appellation par les produits du Château d'Aquéria, mais aussi par les crus proposés par le Domaine Maby ou du
Domaine de la Mordorée.
Le Lirac : un vin de terroir
Planté au milieu de la garrigue, sur des terres arides ensoleillées et soumis au mistral, le vignoble du Lirac tire une personnalité particulière de cette situation. Les terres du vignoble du Lirac sont composées de trois types de sols : des galets roulés, des éboulis calcaires et du sable datant de la fin du Tertiaire. Le mélange des raisins plantés sur ces différents sols permet de donner des vins au nez et à l’œil complexes.Les cépages et saveurs du Lirac
Le vin Lirac rouge
Le Lirac rouge utilise le Cinsault, le Grenache noir et le Syrah, ce qui donne au vin une robe rubis, avec un nez rappelant les fruits des bois, les épices et la garrigue. Les vins rouges vieillit prennent des notes de cuir, de cacao et de réglisse. Le Lirac rouge est équilibré en bouche, avec un puissance tanique appréciable, tout en gardant une rondeur en bouche, caractéristique du Lirac. Le Lirac rouge vieillit bien et se bonifie.Le vin Lirac blanc
Le Lirac blanc utilise le Bourboulenc, la Clairette, la Grenache blanc et la Roussanne, auxquels s’ajoutent parfois la Marsanne, le Picpoul et le Viognier. Ces cépages donnent au blanc une robe lumineuse au nez rappelant les fruits d’été et des notes florales. Plus vieux, les vins blancs du Lirac prennent des notes de miel et de thym.Le vin Lirac rosé
Enfin, le Lirac rosé utilise le Cinsault, le Grenache noir et la Syrah, donnant des notes étonnantes de fruits rouges, de framboise et de fraise. Bien qu’onctueux, les rosés du Lirac restent dynamique, avec une longueur en bouche, laissant une fraîcheur et un goût prononcé après dégustation.Que manger avec un Lirac ?
Nous recommandons d’accompagner les charcuteries, le canard, la volaille, l’agneau ou encore les fromages avec un Lirac rouge. Le Lirac blanc, lui, se mêle parfaitement avec les crudités, les asperges, les poissons ou les fruits de mer. Enfin, la viande rouge, les abats, les poissons blancs, les plats en sauce ou encore les fruits d’été se marient à merveille avec le Lirac rosé.Plus d'information sur les vins Lirac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Figure incontournable de Châteauneuf-du-Pape et de Tavel, Alain Jaume évolue en famille autour d’un négoce de très grande qualité tout comme de très belles vignes en Châteauneuf-du-Pape et Côtes du Rhône en propriété. Leur principal sujet de fierté est le vin du grand-veneur, châteauneuf classique. Le clos de Sixte, la propriété familiale située à Tavel, offre une belle image du cru tandis qu’à Châteauneuf-du-Pape, la cuvée de vieilles-vignes s’inscrit dans les plus beaux vins de l’appellation. La destinée du domaine est brillamment assurée par les enfants d’Alain Jaume.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 1*Étoile Vin très réussi
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Un très bon producteur qui nous habitue, entre autre, à des Lirac solaires, charnus et généreux. Ce GSM (grenache, syrah, mourvèdre) ne fait pas exception à la règle. Le nez libère progressivement ses senteurs de fruits rouges et noirs bien mûrs, de poivre et de vanille que l'on retrouve plus intensément dans un palais onctueux, riche, cadré par des tanins déjà bien fondus. Un vin ample, généreux, déjà bien ouvert mais qui peut patienter un peu en cave.
A propos du domaine :
D'origine castelpapale, Alain Jaume et ses fils, Sébastien et Christophe, perpétuent une tradition viticole qui remonte à 1826. Ils conduisent en bio un vignoble de 155 ha réparti sur 4 domaines : Grand Veneur à Châteauneuf-du-Pape, Clos de Sixte à Lirac, Ch. Mazane à Vacqueyras, et le Dom. la Grangette Saint-Joseph en AOC côtes-du-rhône, le tout complété par une activité de négoce. Une valeur sûre.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 4*Étoiles (Production de très grande qualité)
A propos du domaine :
Au sein de la famille Jaume, on est vignerons "...depuis que Mathieu Jaume, en 1826, décida de cultiver la vigne à Châteauneuf-du-Pape". Odile et Alain Jaume et leurs fils, Christophe et Sébastien, sont aujourd'hui à la tête d'un vignoble de 70 hectares (domaine Grand Veneur, Clos de Sixte) décliné également en appellations Lirac et Côtes du Rhône. Le grenache noir et la syrah dominent logiquement l'encépagement. Le domaine a entamé un cheminement vers l'agriculture bio en 2009.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2019) 90-92/100 Vin formidable
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Élevé en cuves (70%) et de barriques (30%), le Lirac Domaine du Clos de Sixte 2017 est un assemblage de 50% Grenache, 35% Syrah et 15% Mourvèdre. Des notes de vanille et de réglisse accentuent des notes sombres de cola et de fruits de prune dans ce vin charpenté, moelleux et à la texture veloutée. Il devrait se conserver 5 à 6 ans.
A propos du domaine :
Jeb Dunnuck
Vin noté 92/100
A propos du vin :
Le Lirac de ce domaine est le Clos de Sixte 2017. C'est une autre réussite, à la robe pourpre profonde offrant des notes puissantes de cerises noires mûres, de réglisse fondue, de violette et de poivre. Corsé, mûr et d'une style flamboyant, il regorge de fruits et de texture. À boire au cours des 4 à 6 prochaines années.
Avis client
Note des clients
3/5
sur 3 avis
Note et avis de M.GILLES D. Publié le 23/08/2021
Je suis plutôt réservé à l'égard de ce Clos de Sixte. Certes le millésime 2017 est excellent, néanmoins pour le reste... Et bien, autant dire tout de suite que le vin est corpulent, pour ne pas dire musclé, avec une matière un peu serrée, très dense, trop extraite à mon sens, Une acidité bien présente, des notes kirschées prononcées, de la réglisse et une sacrée dose d'épices tapissent la bouche. Une légère amertume perdure jusqu'en finale. L'ensemble donne l'impression d'un vin à la grosse réduction, quelque peu vineux et à la buvabilité moyenne. Désolé, mais ce n'est pas mon style de Lirac. Je m'adonne plus volontiers aux pépites de l'appellation produites par les domaines Lafond Roc-Epine, Marcoux et Beaumont. Après un long carafage P lus que recommandé, bu avec un plaisir mesuré, à 16°, avec un carré d'agneau au thym et son gratin Dauphinois.
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Note et avis de M.XAVIER H. Publié le 06/09/2021
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Note et avis de M.STEPHANE P. Publié le 07/03/2021
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