M. Chapoutier - Saint-Joseph Deschants 2014
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
89/100
Robert Parker
-
14,5/20
RVF
« Le Saint-Joseph Deschants blanc 2014, à la couleur légèrement dorée, provient de sols granitiques et est élevé à la fois en cuve inox et en vieux demi-muids. Il dégage des arômes classiques d'agrumes beurrés, de poire pochée, de cire d'abeille et de pierres fraîchement brisées. Cela laisse la place à un joli blanc, mi-corsé qui montre l'élégance et la droiture de ce millésime. Il devrait s'apprécier pendant 3-4ans. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Deschants
Millésime
2014
Appellation
Saint-Joseph
Région
Rhône
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Marsanne
Terroirs
sols granitiques légèrement acides sur la rive droite du Rhône.
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges
manuelles à maturité
Vinification
débourbage statique à froid de 24 à 48 heures. Fermentation avec contrôle des températures, en partie en fûts de chêne et en partie en cuves inox
Élevage
sur lies avec bâtonnage
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle avec des reflets verts.
Nez
minéral, de pierre à fusil caractéristique du granit, grillé, des notes de fruits secs
Bouche
attaque franche et ronde, finale florale et miellée
Servir
à 10-12°C
Boire à partir de
2016
Boire avant
2019
Accords mets/vins
se mariera très bien avec un poisson de rivière, un filet de Sandre au beurre blanc, une truite aux amandes, une lotte au safran, du chèvre frais.
M. Chapoutier
Saint-Joseph
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Michel Chapoutier est aujourd'hui bien épaulé par ses enfants Mathilde et Maxime, pour diriger la plus importante maison de vins du Rhône Nord, spécialiste historique de l'Hermitage et de Crozes-Hermitage. Chapoutier, c'est d'une part un négoce important, mais aussi des cuvées domaine de haute volée, les vignes du domaine étant depuis longtemps cultivées en biodynamie. Les sélections parcellaires, le haut de gamme, reflètent parfaitement la philosophie du maître des lieux : parcellaire, monocépage et produites chaque année, elles sont avant tout le reflet d'un terroir, dans ses bons côtés comme parfois ses excès.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2015) 89/100 Très bon vin
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Le Saint-Joseph Deschants blanc 2014, à la couleur légèrement dorée, provient de sols granitiques et est élevé à la fois en cuve inox et en vieux demi-muids. Il dégage des arômes classique d'agrumes beurrées, de poire pochée, de cire d'abeille et de pierres fraîchement brisées. Cela laisse la place à un joli blanc, mi-corsé qui montre l'élégance et la droiture de ce millésime. Il devrait s'apprécier pendant 3-4ans.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2016) 14,5/20 Bon vin
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
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Avis client
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