Jean-Luc Colombo - Saint-Joseph Le Prieuré 2005

Rhône

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Note : Gault Millau 17,5/20
Le talent et le dynamisme de Jean-Luc Colombo imprime les plus belles appellations de la Vallée du Rhône, à l'image de ce Saint-Joseph Le Prieuré 2005 mûri sur les terrasses granitiques de la rive droite du fleuve, pour se révéler tout en élégance et en finesse sur de savoureuses notes de fleurs et de fruits noirs, de réglisse, relevées par une pointe épicée.

Caractéristiques du vin

Domaine

Jean-Luc Colombo

Cuvée

Le Prieuré

Millésime

2005

Appellation

Saint-Joseph

Région

Rhône

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Terrasses granitiques sur la rive droite du Rhône

Vendanges

Manuelles

Elevage

en partie en cuve et en partie fûts de chêne de 1 à 2 vins pendant 12 à 18 mois

Viticulture

culture respectueuse des cycles de la nature sans produits chimiques. Rendements de 20hl/ha sur les vieilles vignes, contrôle strict des jeunes vignes avec taille et vendanges en vert

Vinification

methode traditionnelle, éraflage et macération longue

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe rouge soutenu

Nez

sur des arômes de fleurs et de fruits noirs, de réglisse, relevé par des notes d’épices

Bouche

vin élégant, et flatteur et d’un style tout en finesse doté d’une belle structure avec des tanins harmonieux

Boire à partir de

2009

Boire avant

2011

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 15-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A savourer sur une blanquette de veau, des grillades, une pintade r&ocirc;tie, un saumon grill&eacute; b&eacute;arnaise...<br/>

Jean-Luc Colombo

Plus d'information sur Jean-Luc Colombo

Saint-Joseph


La superficie de production est d'environ 1000 hectares pour une production annuelle tournant autour des  35.000 hectolitres. Le cépage utilisé pour les vins Saint-Joseph rouges est quasi exclusivement de la Syrah avec éventuellement 10% de Roussanne ou de Marsanne. Ce sont d'ailleurs ces deux derniers cépages qui sont utilisés pour la fabrication des vins Saint-Joseph blancs. Les vinifications des rouges se font traditionnellement avec des cuvaisons longues, un vieillissement de 10 mois à 2 ans en fûts de châtaignier ou de chêne. Pour les vins blancs, la cuvaison en cuves ouvertes dure 15 jours et le vieillissement quelques mois. Cette très belle appellation Saint-Joseph brille grâce à des maisons comme la maison M. Chapoutier, la maison Delas frères, E. Guigal ou le Domaine Jean-Louis Chave, le Domaine Ferraton Père et Fils.
Plus d'information sur les vins Saint-Joseph

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Laure Colombo, jeune et brillante œnologue, a rejoint les activités familiales sur Cornas mais a souhaité créer en marge son propre domaine, sur les hauteurs de Saint-Péray, pour trouver ses marques ; elle nous propose dès cette année un saint-péray et un cornas issus de son domaine de Lorient. Rejoindre ne veut pas dire reprendre, Jean-Luc est toujours là et c’est donc en famille que la gamme se construit, entre le vignoble de la côte Bleue et celui du Rhône, et bien sûr les activités de sourcing, tantôt sous l’étiquette Colombo & Fille, tantôt Jean-Luc Colombo. Les cornas restent ici les grands vins, il faut dire que la cuverie moderne et rationnelle est bâtie au pied du coteau ! En 2017, le délicieux vallon-de-l’aigle sera rationné, seulement deux fûts ont été produits !

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2020) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

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