M. Chapoutier - Saint-Péray Les Tanneurs 2008
Rhône
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Nouveau Millésime, le 2007 avait obtenu 89/100 Robert Parker
Le cépage marsanne récolté à parfaite maturité qui compose cette cuvée, avec quelques grains de roussanne, provient de deux types de terroirs. L'un aux sols calcaires apporte la fraîcheur et l'autre posé sur des arènes granitiques lui confère sa minéralité et lui donne son caractère. Un vin de plaisir bien fait, provenant d'une appellation en plein renouveau, qui s'appréciera dans sa jeunesse sur des poissons de rivière ou seul à l'apéritif.
Caractéristiques du vin
Domaine
M. Chapoutier
Cuvée
Les Tanneurs
Millésime
2008
Appellation
Saint-Péray
Région
Rhône
Couleur
Vin blanc
Cépages
100% Marsanne
Terroirs
Les raisins proviennent de 2 types de terroirs : les sols calcaires donnent de la fraîcheur au vin alors que les arènes granitiques sur lesquelles se situent d’autres parcelles donnent au vin de la minéralité et du caractère.
Viticulture
culture biodynamique : travail des sols, aucun apport chimique, rendements maîtrisés
Vendanges
récolte manuelle début septembre
Vinification
Pressurage des raisins entiers, fermentation à basse température pour la partie en cuve. Un quart est vinifié en barriques
Élevage
Les fûts et les cuves sont assemblés au printemps avant la mise en bouteille qui a lieu à la fin du printemps
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
belle robe brillante aux reflets vert pâles
Nez
beaucoup de fraîcheur avec des notes de pomme verte et de fleur blanche
Bouche
élégante, alliant vivacité et minéralité
Servir
entre 10-11°C
Ouvrir
1/2h avant le service
Boire à partir de
2009
Apogée
2010
Boire avant
2012
Accords mets/vins
A déguster sur une lotte rôtie, des filets de perche, ou une terrine de volaille, un rôti de porc...<br/>
M. Chapoutier
Plus d'information sur M. Chapoutier
Saint-Péray
L’AOC des vins de Saint-Péray bénéficie de deux types de terroir : le versant granitique de Cornas se poursuit sur la commune de Saint-Péray jusqu’au quartier de Biguet à Toulaud. Ce coteau est séparé d’un massif calcaire dominé par les vestiges du château de Crussol par la vallée du Mialan. Les coteaux au relief tourmenté et un profond vallon provoquent un microclimat un peu frais au sein d'une région continentale plus chaude.
Les vins Saint-Péray sont blancs, secs et aromatiques, avec toujours beaucoup de finesse et d'élégance. Pour les vins tranquilles comme pour les vins effervescents, l'encépagement est constitué de Marsanne et de Roussanne. La vinification des vins effervescents se fait par seconde fermentation en bouteille selon la méthode champenoise. Les vins tranquilles sont vinifiés après un pressurage court et une fermentation en partie en fûts neufs, en partie en cuve inox. On notera dans cette appellation la qualité du travail du Domaine Alain Voge et de l'incontournable maison M. Chapoutier.
Plus d'information sur les vins Saint-Péray
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
A propos du domaine :
Désormais rejoint par ses enfants Mathilde et Maxime, Michel Chapoutier n’a rien changé de ses principes : biodynamie et mise en avant des parcelles de son formidable patrimoine de vigne dans les grands terroirs de la vallée (nord comme sud). Comme il l’explique le but n’est pas de faire le plus grand vin à chaque millésime, mais d’en prendre une photographie précise grâce aux parcellaires. La dégustation du splendide millésime 2019 nous a beaucoup ému.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Cette vénérable (XIXes.) et incontournable maison, mise sur orbite internationale par Michel Chapoutier à partir des années 1990, propose une large gamme issue de ses propres vignes (345 ha, en biodynamie) ou d'achats de raisin, dans la plupart des appellations phares de la vallée du Rhône, et aussi en Roussillon et en Alsace. Ses enfants, Mathilde et Maxime, ont récemment rejoint l'aventure familiale.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
Sous l'adresse Maison M. Chapoutier, nous regroupons les vins provenant de l’activité de négoce de cette institution bicentenaire de Tain-l'Hermitage. Michel Chapoutier, accompagné désormais de sa fille Mathilde, décline ici une très large palette des appellations rhodaniennes, avec un volume de production qui tutoie le million de bouteilles. Mais le nom Chapoutier est aussi présent dans d'autres régions (Champagne, Alsace, Languedoc ou encore Australie), témoin du dynamisme de cette famille. Si certaines cuvées se montrent convaincantes, d'autres en revanche sont bien plus quelconques. Une hétérogénéité qui nous conduit à retirer l'étoile à la maison cette année.
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Jeb Dunnuck
Domaine noté Recommended
Avis client
Note des clients
4.2/5
sur 4 avis
Note et avis de M.LAURENT B. Publié le 11/02/2021
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Note et avis de M.FRED P. Publié le 14/02/2017
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Note et avis de M.JACQUES C. Publié le 24/04/2013
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Note et avis de M.ROLAND M. Publié le 11/04/2013
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