Domaine de Fondrèche - Ventoux rosé 2024

Name: Domaine de Fondrèche - Ventoux rosé 2024
Brand: Domaine de Fondrèche
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.8 (6 reviews)

Ventoux|Vin rosé|Bio

3.8/5 (6 clients)

93/100

James Suckling

fraîcheur

agrumes

cuisine thaï

été

« Un rosé tout en finesse »

« Un rosé délicieux, texturé et équilibré, composé de Cinsault, de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Arômes de baies des bois, de grenade, d'herbes sauvages et d'épices de boulangerie. Moyennement corsé avec un caractère brillant. Précis, juteux et vigoureux, avec une finale délicieuse et succulente aux accents de pamplemousse. » (James Suckling 2025)

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Site noté

21147 avis

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Domaine

Domaine de Fondrèche

Millésime

2024

Appellation

Ventoux

Région

Rhône

Cépages

50% Cinsault, 25% Syrah, 25% Grenache

Terroirs

Sols de sables et de limons

Viticulture

Biologique et biodynamique certifiée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Pressurage sous azote et sans sulfitage, stabulation sur bourbes d’une dizaine de jours minimum, fermentation en cuve sous température contrôlée

Élevage

6 mois en cuve sur lies fines

Degré d'alcool

12.5%

Bio

Oui

Oeil

Robe claire d'un rose pâle légèrement saumonée

Nez

Fin et aromatique aux senteurs d'agrumes et de groseille

Bouche

Croquante aux notes de petites baies rouges, de marmelade de fraise et de bonbon, vivacité bien dosée aux tonalités minérales

Servir

À 8-10°C

Boire avant

2027

Accords mets/vins

S'appréciera avec des salades composées, un carpaccio de daurade à la grenade, des brochettes de volaille marinées, des crevettes sauce thaï...

Plus d'information sur Domaine de Fondrèche

Plus d'information sur Ventoux

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Nanou Barthélemy et son fils Sébastien Vincenti ont acquis cette propriété en 1995, construit puis régulièrement perfectionné la cave, et recomposé le vignoble – 50 ha en bio, travaillés dans un esprit biodynamique, faisant ainsi de Fondrèche l'une des références de l'appellation Ventoux.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

James Suckling

Vin noté (guide 2025) 93/100

Domaine noté (guide 2025) Recommended

A propos du vin :

Un rosé délicieux, texturé et équilibré, composé de Cinsault, de Grenache, de Syrah et de Mourvèdre. Arômes de baies des bois, de grenade, d'herbes sauvages et d'épices de boulangerie. Moyennement corsé avec un caractère brillant. Précis, juteux et vigoureux, avec une finale délicieuse et succulente aux accents de pamplemousse. Issu de raisins de culture biologique. À déguster dès maintenant.

Jeb Dunnuck

Domaine noté (guide 2025) Recommended

Note des clients

3.8/5

sur 6 avis