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Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon 2016

Name: Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon 2016
Brand: Domaine Fontanel
Rating: 3.3 (23 reviews)

Côtes du Roussillon|Vin blanc

3.3/5 (23 clients)

3*Étoile

Hachette

« Né de roussanne (50%) et de grenaches blanc et gris, ce blanc a bénéficié d'un an d'élevage en barrique qui lui a donné de chaleureux reflets dorés. Un vin charmeur, qui joue à la fois sur la douceur avec ses arômes d'acacia miellé et sur la fraîcheur, avec le duo poire et pêche blanche. La bouche, à l'unisson, se montre suave avec élégance, fraîche et longue; le fût apporte des notes briochées, des nuances de caramel au beurre salé - un boisé très fondu qui laisse toute sa place au fruit. De quoi jouer avec de multiples mets, y compris exotiques. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

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Site noté

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Domaine

Domaine Fontanel

Millésime

2016

Appellation

Côtes du Roussillon

Région

Roussillon

Cépages

30% Grenache blanc, 15% Grenache gris, 5% Macabeu, 50% Roussanne

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle en fût de chêne

Élevage

En fût de chêne

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe dorée avec de légers reflets or

Nez

Délicat et harmonieux avec des arômes d'acacia, de fleurs jaunes et une note boisée

Bouche

Généreuse et crémeuse, aux saveurs de fruits blancs (pêche) et de vanille

Servir

À 13°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Accords mets/vins

Se mariera avec du poisson grillé, une blanquette de veau, un chapon à la broche ou encore la gastronomie asiatique

Plus d'information sur Domaine Fontanel

Plus d'information sur Côtes du Roussillon

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 3***Étoile (Vin exceptionnel)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Né de roussanne (50%) et de grenaches blanc et gris, ce blanc a bénéficié d'un an d'élevage en barrique qui lui a donné de chaleureux reflets dorés. Un vin charmeur, qui joue à la fois sur la douceur avec ses arômes d'acacia miellé et sur la fraîcheur, avec le duo poire et pêche blanche. La bouche, à l'unisson, se montre suave avec élégance, fraîche et longue; le fût apporte des notes briochées, des nuances de caramel au beurre salé - un boisé très fondu qui laisse toute sa place au fruit. De quoi jouer avec de multiples mets, y compris exotiques.

A propos du domaine :

Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont proposé pendant près de 30 ans des cuvées à forte personnalité, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. En 2017, ils ont cédé l'exploitation à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.

Note des clients

3.3/5

sur 23 avis