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Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Cabanac 2020

Name: Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Villages Cabanac 2020
Brand: Domaine Fontanel
Price: 14.90 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (17 reviews)

Côtes du Roussillon Villages|Vin rouge

4/5 (17 clients)

2*Étoiles

Hachette

93/100

A. Larsson

ample

fruits rouges

barbecue

nouveauté

« Que de saveurs avec cette cuvée haut en couleurs ! »

Carignan, syrah et grenache par tiers dans cette cuvée qui fleure bon le cuir, le poivre et les fruits rouges à l'eau-de-vie. La bouche apparaît ample, généreuse et ronde, infusée de fruits mûrs et de réglisse et soutenue sur la longueur par des tanins fins.» (Le Guide Hachette 2023)

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Site noté

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Domaine

Domaine Fontanel

Cuvée

Cabanac

Millésime

2020

Appellation

Côtes du Roussillon Villages

Région

Roussillon

Cépages

40% Syrah, 30% Carignan, 30% Grenache noir

Terroirs

Marnes schisteuses

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Partiellement manuelles

Vinification

Égrappage, 18-20 jours de macération traditionnelle avec remontages quotidiens et thermorégulation

Élevage

18 mois en cuves inox

Degré d'alcool

14.5%

Nez

Fleure bon le cuivre, le poivre et les fruits rouges

Bouche

Ample, généreuse et ronde, de fruits mûrs

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2030

Accords mets/vins

Accompagnera des plats mijotés, une piperade aux poivrons, un gigot d'agneau...

Plus d'information sur Domaine Fontanel

Plus d'information sur Côtes du Roussillon

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2023) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

A propos du domaine :

Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont proposé pendant près de 30 ans des cuvées à forte personnalité, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. En 2017, ils ont cédé l'exploitation à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.

Andreas Larsson

Vin noté 93/100

A propos du vin :

Noyau dense avec une teinte pourpre. Pur et parfumé, avec des notes de poivre et d'épices sèches associées à des baies sauvages mûres et des prunes. La bouche montre de la maturité et de la désnité mais reste dans un cadre moyennement corsé et digeste avec une bonne sensation de fraîcheur, un extrait rond et une longue finale savoureuse.

Note des clients

4/5

sur 17 avis

Note et avis de M. MATHIEU W. Publié le 26/02/2025

Opvallend paarse kleur met ruby rand. Aan de neus donker fruit, peper, groene kruiden, wat reductieve tonen. Ook in de mond donkere tonen, donker fruit, beetje gekookt en reductief, peperig, inkt, aards, lavas. Zachte tannine, laurierdrop, concentratie, kracht en masculiene indrukken. Bij kruidig stoofvlees zal ie het goed doen. Nog vrij compact. Heeft beluchting nodig, dan toont ie wat vriendelijker/opener. Score: 15,5/20