Domaine Fontanel - Côtes du Roussillon Tautavel Prieuré 2016
1*Étoile
Hachette
90/100
Decanter
« Chaleureux et puissant, encore dans la jeunesse, ce vin présente, au-delà du boisé, une belle palette aromatique : thym, réglisse, vanille et cacao, puis une finale minérale. » (Le Guide Hachette des Vins 2020)
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Oeil
Robe grenat profond
Nez
Élégant, corsé et concentré de fruits noirs et épices
Bouche
Charpentée et aromatique
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
À carafer
Apogée
2025-2028
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
Accompagnera un boeuf à l'orange, des boulettes d'agneau avec une sauce au vin, une burrata sauce pesto...
Decanter
Vin noté (guide 2020) 90/100
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2020) 1*Étoile (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Chaleureux et puissant, encore dans la jeunesse, ce vin présente, au-delà du boisé, une belle palette aromatique : thym, réglisse, vanille et cacao, puis une finale minérale.
A propos du domaine :
Les origines du domaine, où 6 générations se sont succédé, remontent à 1864. La propriété est forte d'un vignoble de 25 ha installé sur des terroirs variés. À sa tête depuis 1989, Pierre et Marie-Claude Fontaneil ont proposé pendant près de 30 ans des cuvées à forte personnalité, aussi bien en vins secs qu'en vins doux naturels. En 2017, ils ont cédé l'exploitation à un jeune couple de vignerons, Élodie et Matthieu Collet.
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