Domaine Gauby - Vieilles Vignes Rouge 2008
Note : RVF 17,5/20
Quelque soit le millésime, le Vieilles Vignes s'exprime toujours dans le registre de l'élégance, avec une grande finesse des tanins et une incroyable persistance aromatique. Ses 24 mois d'élevage en barriques neuves lui demandent toujours un peu de temps pour donner le meilleur de lui mais en font un très grand vin de garde !
Achetez vos vins Gauby au meilleur prix en vente privée !
dès 99 € sur votre 1ère commande
Oeil
robe rouge profond
Nez
superbe intensité, fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d'épices
Bouche
joli fruit en bouche avec des tanins racés, finale longue à souhait
Servir
en carafe à 14-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2011
Boire avant
2021
Accords mets/vins
A déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier, une daube catalane, un jambon braisé... <br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du domaine :
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.
Note des clients
4.2/5
sur 11 avis
Note et avis de M. CHRISTOPHE J. Publié le 10/11/2013
Date: 01/09/13 Potentiel de garde: Apogée - 4/5 ans Dégustation: Ouvert le midi pour le soir, la robe violette, le nez pâte de fruit, pitiviers, fruite, la Bouche velouté, pas de Boise que du fruit, finesse, Servi sur un risotto au champignons, excellent, releve la qualite et les aromes du vin, Accord Mets & Vin: Verre: Riedel Sauvignon
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. FRANCOIS B. Publié le 24/02/2013
Vin complexe, profond qui nécessite surement un carafage ou une ouverture de plus de 24 heures avant d'etre bu pour apprécier toutes sa richesse
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. GREGOIRE C. Publié le 18/12/2012
Un vin très bien élevé qui développe des arômes inhabituels (tannins toastés, sous bois, etc...) pour cette région où les vins se caractérisent davantage par une certaine lourdeur. Une bouteille qui pourra encore attendre quelques années et vous réjouir pour de belles occasions.
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PHILIPPE P. Publié le 21/10/2019
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 24/10/2017
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. DOMINIQUE W. Publié le 19/11/2013
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. JULIEN G. Publié le 21/09/2013
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de Mlle ARIANE H. Publié le 03/09/2013
Voir tous les avis de ce client
Note et avis de M. OLIVIER P. Publié le 25/02/2013
Voir tous les avis de ce client
Découvrez d'autres vins du domaine
