Domaine Gauby - Côtes Catalanes Muntada 2019
96/100
RVF
« Un délice ! »
« On termine avec La Muntada, cette sélection parcellaire des plus beaux terroirs du domaine, qui exprime justement la profondeur des marnes schisteuses et calcaires. Un nez subtil de ciste et de mûre avec une bouche pulpeuse et profonde, des tanins qui soulignent le vin et le feront tenir dans le temps. » (Le Guide de la RVF 2022) • Attention, quantités limitées
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Oeil
Robe rubis intense
Nez
Complexe et intense, mêlant de beaux fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), à des arômes d'orange sanguine, d'épices (thym, poivre, réglisse), de cuir, de rose séchée, puis encore des notes empyreumatiques et boisées (cèdre, cacao, fumé)
Bouche
Charnue et profonde, complexe et fine, bâtie sur des fruits juteux (rouges et noirs), dévoilant un caractère subtilement épicé (réglisse, thym, poivre) rehaussée par des touches florales, de cuir, empyreumatiques. Tanins soyeux, acidité apportant fraîcheur et équilibre, longue finale persistante
Servir
En carafe à 16-17°C
Ouvrir
2 heure avant
Boire avant
2031+
Accords mets/vins
À déguster sur un couscous marocain, une daube catalane, un civet de sanglier...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 96/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
A propos du vin :
On termine avec La Muntada, cette sélection parcellaire des plus beaux terroirs du domaine, qui exprime justement la profondeur des marnes schisteuses et calcaires. Un nez subtil de ciste et de mûre avec une bouche pulpeuse et profonde, des tanins qui soulignent le vin et le feront tenir dans le temps.
A propos du domaine :
Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby est un vigneron inspirant, exigeant et passionné. Ses vignes sont cultivées avec amour et respect pour le végétal et l’écosystème. Il a révélé au monde la complexité et le potentiel du terroir de Calce aux calcaires et schistes ferrugineux. Le vigneron a aussi su faire évoluer son style vers des vins moins élevés, plus purs et aériens. Accompagné de son fils, il poursuit cette quête, ses cuvées gagnent en expression et en gourmandise. Les blancs sont d’une grande droiture, d’une superbe longévité, aux élevages maîtrisés. Les rouges sont purs et profonds. Les 2021 tutoient les sommets dans les deux couleurs.
Note des clients
4.2/5
sur 6 avis
Note et avis de M. JAD A. Publié le 21/07/2023
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Note et avis de M. GAUTIER D. Publié le 21/07/2023
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Note et avis de M. DENIS C. Publié le 02/07/2022
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Note et avis de M. ALEXIS C. Publié le 27/12/2021
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Note et avis de M. PIERRE A. Publié le 21/11/2021
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Note et avis de M. PASCAL H. Publié le 19/11/2021
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PRIX PROPRIÉTÉ
94
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Cash Back | 2.00%
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