Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4.2/5 par 8 clients
Notes : Robert Parker 91/100, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 14/20
« Toujours une bonne entrée dans la gamme des vins du domaine, le Vieilles Vignes 2012 arbore une robe rubis / pourpre semi-opaque qui mène à un nez élégant et parfumé, qui offre des notes classiques de noyau de cerise noire et de framboise, d'herbe résineuse, de cuir neuf et des arômes de violette. Moyennement corsé, juteux et vif, avec un abord ferme dans son acidité et les tanins, il manque un peu de profondeur par rapport au 2011, mais il possède de beaux fruits, avec une bouche bien équilibrée se terminant sur une longueur solide. Il devrait tirer avantage d'un an ou deux en cave, et bien se boire jusqu'en 2022. » (Wine Advocate - Robert Parker)

Achetez vos vins Gauby au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 11513 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée Domaine Gauby vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.

Domaine :
Domaine Gauby
Nom du vin :
Vieilles Vignes
Millésime :
2012
Appellation :
Côtes du Roussillon
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Carignan, Syrah
Terroirs :
Calcaires et schistes
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Culture biologique et polyculture
Vinification :
Traditionnelle en cuve béton, macération en grappes entières jusqu'à 15 jours, levures indigènes sans aucun ajout
Degré d'alcool :
13.5 %
Elevage :
10 mois d'élevage en barriques 500L, foudres et cuve béton, puis 10 mois en bouteille au domaine
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rouge profond
Nez :
Superbe intensité, fruits noirs frais et notes de réglisse, senteurs de garrigue, d'épices
Bouche :
Joli fruit en bouche avec des tanins racés, finale longue à souhait
Boire à partir de :
2015
Boire avant :
2025
Ouvrir :
1 heure avant
Servir :
En carafe à 14-17°C
Accords mets/vins : à déguster sur un risotto aux champignons sauvages, une côte de sanglier, une daube catalane, un jambon braisé...
Plus d'informations sur le Domaine Gauby et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2015) : 14/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin : Souple, délicat, peu alcoolisé, un peu de réduit à faire partir en carafe.

A propos du domaine : Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon au point d'en faire un mythe. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et d’une grande délicatesse, concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des AOC (depuis 2014), complantent des cépages tardifs comme le Tourbat (blanc) à plus faible densité et portent une attention particulière à la faible gestion de l'eau, ou plutôt à son absence, tout en réintégrant des plantations d'arbres et de haies autour de leur vignoble.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Vin noté (guide 2015) : 91/100 (Vin formidable)
Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du vin : Toujours une bonne entrée dans la gamme des vins du domaine, le Vieilles Vignes 2012 arbore une robe rubis / pourpre semi-opaque qui mène à un nez élégant et parfumé, qui offre des notes classiques de noyau de cerise noire et de framboise, d'herbe résineuse, de cuir neuf et des arômes de violette. Moyennement corsé, juteux et vif, avec un abord ferme dans son acidité et les tanins, il manque un peu de profondeur par rapport au 2011, mais il possède de beaux fruits, avec une bouche bien équilibrée se terminant sur une longueur solide. Il devrait tirer avantage d'un an ou deux en cave, et bien se boire jusqu'en 2022.

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2015) : 17,5/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du vin : Les rouges 2012 sont phénoménaux : Vieilles Vignes rouge s'exprime tout en finesse florale, véritable jus scintillant et frais, à la délicatesse de texture admirable.

A propos du domaine : Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d’une haute exigence, poursuit avec l’aide de son fils, Lionel, et de son épouse, Ghislaine, sa quête du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus et digestes, lesquels lui ont valu de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche permanente, qui dans les derniers millésimes, sous l'impulsion de Lionel, redonne la primauté à l'expressivité et à la générosité du fruit, révèle la complexité du terroir si varié géologiquement de Calce. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, mais aussi par la replantation de nombreuses essences arborées en bordure des parcelles, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant de modérer les degrés alcooliques. Nous rendons hommage au parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et continue de réinventer la viticulture du Sud.

Note des clients

4.2/5
sur 8 avis
Pour publier un avis sur un vin acheté sur 1jour1vin, identifiez-vous et rendez-vous sur votre compte
Note et avis de M. CHARLES M. Publié le 23/09/2014
Vin profond qui fleure bon la garrigue et les épices. Très beau fruit aussi avec une petite pointe d'acidité en finale.
Note sans avis de Mme NADINE T. Publié le 03/01/2019
Note sans avis de M. JEAN LUC S. Publié le 09/07/2018
Note sans avis de M. LAURENT T. Publié le 02/07/2018
Note sans avis de M. VLADIMIR A. Publié le 10/08/2017
Note sans avis de M. RENATO M. Publié le 24/06/2015
Note sans avis de M. GILLES C. Publié le 22/06/2015
Note sans avis de M. MATTHIEU L. Publié le 06/04/2015
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont ...
Plus d'informations sur les vins de Côtes du Roussillon

Autres vins Domaine Gauby

Achetez vos vins Gauby au meilleur prix en vente privée, inscrivez-vous !

Site noté par 11513 clients (Voir les avis)

Ce vin n'est pas en vente !

Pour être informé de la prochaine vente privée vous pouvez ajouter ce domaine à vos alertes personnalisées.


Les meilleurs prix

Profitez du meilleur prix sur vos vins favoris. Comparez et si vous trouvez moins cher on vous rembourse la différence ! Voir les conditions

Paiement sécurisé

Passez votre commande en toute sérénité grâce à notre partenaire bancaire hsbc
En savoir plus

Livraison soignée

Assurée par des professionnels, votre livraison est effectuée aux dates prévues. Plus de 500 000 bouteilles livrées par an. En savoir plus

Service client

Nous sommes à votre écoute du lundi au vendredi de 10h00 à 17h00 au 09 70 40 50 03 (prix d'un appel local) ou par mail en cliquant ici.