Terres Plurielles - Côtes du Roussillon Silex blanc 2020
Roussillon
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
« Nez floral et herbacé de jasmin, romarin, thé blanc, baies de genièvre, poires et pommes épicées. Mi-corsé avec une acidité fraîche et un palais charnu, épicé et complexe. Beaucoup d'intérêt. Grenache gris, roussanne et grenache blanc. À déguster dès maintenant. » (James Suckling 2023)
Caractéristiques du vin
Domaine
Terres Plurielles
Cuvée
Silex
Millésime
2020
Appellation
Côtes du Roussillon
Région
Roussillon
Couleur
Vin blanc
Cépages
Grenache gris, Roussanne, Grenache blanc
Terroirs
Argilo-calcaires
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Pressurage direct, protection des jus par gaz inerte, entonnage des jus dans des barriques neuves, levurage et vinification en barriques
Élevage
24 mois en barriques avec bâtonnage régulier
Degré d'alcool
13%
Dégustation & accords
Oeil
Robe jaune or couleur argentée
Nez
Vif, aux arômes de vanille, caramel et fleurs blanches
Bouche
Ronde avec une finale longue et équilibrée, légèrement boisée/vanillée
Servir
À 10-12°C
Boire avant
2026
Accords mets/vins
S'accordera parfaitement avec les poissons et crustacés, une terrine de saumon, une volaille à la crème...
Terres Plurielles
Plus d'information sur Terres Plurielles
Côtes du Roussillon
Le vignoble des Côtes du Roussillon s'étend entre le massif des Corbières et les Pyrénées sur plus de 5.600 hectares répartis sur 118 communes des Pyrénées-Orientales. Parmi cette appellation, 32 communes peuvent bénéficier de l'appellation Côtes du Roussillon Villages, laquelle ne produit que des vins rouges. Au sein de cette dernière appellation, quatre lieux-dits sont particulièrement distingués et bénéficient d'une appellation spécifique: Côtes du Roussillon Villages "Caramany", Côtes du Roussillon Villages "Lesquerde", Côtes du Roussillon Villages "Tautavel" et Côte du Roussillon Villages "Latour de France", cette dernière couvrant les cinq communes de Latour de France, Cassagnes, Montner, Estagel et Planèzes.
Le vignoble des Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages occupe des sols et sous-sols très divers sur le plan géologique (calcaire, argilo-calcaire, schiste, gneiss, granit, terrasses alluvionnaires, etc.) sur cinq grandes zones : la vallée de l'Agly (au nord), la vallée de la Têt (au centre), la vallée du Tech (au sud) et la plaine de la Salanque, au bord de la Méditerranée (à l'est).
La production tourne autour de 175.000 hectolitres par an dont environ 30 % de vins rouges, 65 % de vins rosés et 4 % de vins blancs à partir des cépages traditionnels du Roussillon (Grenache noir et blanc, Carignan, Lladoner Pelut, Cinsault, Macabeu, Malvoisie du Roussillon) et de cépages aromatiques plus récemment implantés (Syrah, Mourvèdre, Roussanne, Marsanne, Vermentino). Les vins des Côtes du Roussillon rouges sont des vins charnus, fruités et épicés. Les rosés se remarquent par leurs arômes frais évoquant des petits fruits rouges et des notes florales. Les vins blancs sont fins et délicats sur des notes d’agrumes, fruits à chair blanche et aux senteurs fleuries. Afin de découvrir au mieux ces assemblages, on distinguera plus particulièrment les vins proposés par le Domaine Sarda-Malet. En appellation Côtes du Roussillon Villages on pourra trouver d'excellents exemples de la qualité des terroirs parmi les crus du Domaine du Clos des Fées, du Mas Karolina, du Mas Amiel, du Domaine Gardiès ou auprès de la Maison M. Chapoutier.
Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon
Avis des experts
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 92/100
Domaine noté (guide 2023) Recommended
A propos du vin :
Nez floral et herbacé de jasmin, romarin, thé blanc, baies de genièvre, poires et pommes épicées. Mi-corsé avec une acidité fraîche et un palais charnu, épicé et complexe. Beaucoup d'intérêt. Grenache gris, roussanne et grenache blanc. À déguster dès maintenant.
Avis client
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