Roussillon
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 1 clients
Note : Bettane & Desseauve 18/20
La cuvée Muntada produite sur marnes calcaires est charnue, juteuse et complexe. Ses arômes intenses de fruits noirs, d'orange sanguine, d'épices, de cuir et notes boisées s'offrent en festival. Une belle acidité apporte de la fraîcheur et les tanins sont soyeux. Un grand vin du Roussillon combinant finesse et puissance. En quantité limitée!

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Domaine :
Domaine Gauby
Nom du vin :
Muntada
Millésime :
2016
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Région :
Roussillon
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
Grenache, Carignan, Syrah
Terroirs :
Sols de marnes calcaires
Vendanges :
Manuelles en caisses avec tri à la vigne et à la cave
Viticulture :
Organique-biologique et polyculture
Vinification :
Traditionnelle en cuve béton. Macération en grappes entières jusqu'à 15 jours, levures indigènes sans aucun ajout. Pressurage délicat.
Degré d'alcool :
14 %
Elevage :
18 mois en foudres et cuves béton; puis mise en bouteille par gravité, 5 mois en bouteille
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe rubis intense
Nez :
Complexe et intense, mêlant de beaux fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), à des arômes d'orange sanguine, d'épices (thym, poivre, réglisse), de cuir, de rose séchée, puis encore des notes empyreumatiques et boisées (cèdre, cacao, fumé)
Bouche :
Charnue et profonde, complexe et fine, bâtie sur des fruits juteux (rouges et noirs), dévoilant un caractère subtilement épicé (réglisse, thym, poivre) rehaussée par des touches florales, de cuir, empyreumatiques. Tanins soyeux, acidité apportant fraîcheur et équilibre, longue finale persistante.
Boire avant :
2030+
Ouvrir :
2 heure avant
Servir :
En carafe à 16-17°C
Accords mets/vins : À déguster sur un couscous marocain, une daube catalane, un civet de sanglier...
Plus d'informations sur le Domaine Gauby et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 18/20 (Vin de référence)
Domaine noté (guide 2019) : 4****Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine : Gérard Gauby, secondé par son fils Lionel, a hissé sa production au firmament des vins du Roussillon. Sur la commune de Calce, qui possède à notre sens certains des meilleurs terroirs du Roussillon, ils élaborent des vins d’une grande pureté et d’une grande délicatesse. Concentrés, mais sans lourdeur. Ils se sont détournés du carcan des AOC (depuis 2014), co-plantent des cépages tardifs comme le Tourbat (blanc) à plus faible densité, ce qui induit des charges par souche plus importantes. La gestion de l’eau, ou plutôt de son absence, est au cœur de leurs préoccupations. Ils portent une attention particulière à l’évapotranspiration, grâce à des plantations d’arbres ou des haies. Le millésime 2016, qui a subi une violente sécheresse, n’a fait que valider leurs réflexions.

Wine Advocate - Robert Parker

Wine Advocate - Robert Parker

Domaine noté : Recommended (Winery recommended by the Wine Advocate - Robert Parker)

A propos du domaine :  

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

A propos du domaine : Depuis ses débuts au milieu des années 1980, Gérard Gauby, vigneron d’une haute exigence poursuit, aidé de son fils Lionel et de son épouse, Ghislaine, sa quête permanente du grand vin à l’équilibre parfait. Il a connu plusieurs périodes de remise en question qui, progressivement, l’ont porté vers un style de vins rouges et blancs tendus, sveltes et incroyablement digestes, qui enchantent par leur fraîcheur et lui valent de nombreux admirateurs. Jamais exempte de prise de risques, cette recherche de dépouillement révèle la quintessence du terroir varié de Calce, composé notamment d’étonnantes marnes noires sur lesquelles sont plantées les syrahs de la Muntada. Par un travail sans relâche des sols et de la vigne, les maturités phénoliques arrivent plus rapidement, permettant des degrés alcooliques souvent très modérés, comme en 2014. Ces vins blancs et rouges demandent au moins trois ou quatre ans de bouteille avant de s’ouvrir sagement, mais dix à quinze ans n’effraient pas les grandes cuvées – et tous se présentent au mieux après un long passage en carafe. Nous rendons hommage au parcours exemplaire d’une famille qui a su ouvrir de nouvelles voies et réinventer la viticulture du Sud.

Note des clients

4/5
sur 1 avis
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Note sans avis de M. MATTHIEU H. Publié le 12/11/2018
Pour avoir droit à la dénomination IGP des Côtes Catalanes, les vins doivent être issus de vendanges récoltées sur le département des Pyrénées-Orientales, à l’exception des quatre communes de Collioure, Port-Vendres, Banyuls-sur-Mer et Cerbère constituant la zone de production du vin de pays de la Côte Vermeille. L'appellation IGP des Côtes Catalanes produit des vins ...
Plus d'informations sur les vins de IGP Côtes Catalanes

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