Château Bouscassé - Pinot Noir 2017
Sud Ouest
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Le Pinot Noir 2017 du Château Bouscassé présente un nez expressif, sur des arômes de cerise, de griotte et de petits fruits rouges. Élégante, la bouche montre un bel équilibre, avec une trame fine. Harmonie et souplesse sont au rendez-vous, pour une finale tout en finesse. C'est un vin à l'image de son terroir !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Bouscassé
Cuvée
Pinot Noir
Millésime
2017
Appellation
Vin de France
Région
Sud-Ouest
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Terroirs
Sols argilo-calcaires, exposés Nord
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Parcellaire, extractions lentes et longues entre 15 et 20% de grappes entières selon le millésime, extractions douces par pigeage et remontage pendant 10 à 15 jours puis cuvaison pendant 30 à 35 jours
Élevage
En cuves béton, en barriques (dont une partie neuves) et en foudres
Degré d'alcool
12.5%
Dégustation & accords
Nez
Expressif, sur des arômes de cerise, de griotte et de petits fruits rouges
Bouche
Élégante, bel équilibre, du caractère, harmonie et souplesse, finale tout en finesse, c'est un vin à l'image de son terroir
Servir
À 17°C
Boire avant
2029+
Accords mets/vins
À déguster sur un excellent filet de bœuf en croûte, un chapon farci aux cèpes ou aux girolles, un jambon braisé au Porto, ou encore un tartare de thon rouge...
Château Bouscassé
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Avis des experts
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Avis client
Note des clients
4.5/5
sur 2 avis
Note et avis de M.BABAS C. Publié le 18/03/2023
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Note et avis de MmeNATHALIE N. Publié le 29/10/2022
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