Sud Ouest
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Nouveau millésime, le 2015 était noté : RVF 16/20 + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15/20
Avec son nez charmeur et ses arômes de sous-bois, on découvre toute la puissance du Sud-Ouest. Charnu et puissant, le palais dévoile des notes de fruits noirs et d'épices. Les tanins sont fins et apportent une texture granuleuse sur une finale mentholée. Puissance et finesse caractérisent à merveille ce Bergerac !

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Domaine :
Domaine L'Ancienne Cure
Nom du vin :
L'Abbaye
Millésime :
2016
Appellation :
Bergerac
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
65% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec
Terroirs :
Sol calcaire
Vendanges :
À maturité optimale
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Fermentation pendant 6 jours, remontage 3 fois par jour, fermentation malolactique puis passage en barrique neuves (20%) et d'un vin (80%)
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Aération par microbullage avec batonnage des lies su nécessaire, en foudre
Vin Bio :
Oui
Nez :
Profond et racé aux accents de fruits noirs, de fumé et de franges florales
Bouche :
Soyeuse avec des tanins longs et vibrants
Boire à partir de :
2019
Boire avant :
2022
Servir :
À 16-18°C
Accords mets/vins : Se mariera avec un magret de canard, une viande rouge en grillade, une daube...
Plus d'informations sur le Domaine L'Ancienne Cure et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté : 15/20 (Millésime 2015) (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine : Le domaine réussit avec autant d'aisance les rouges, les blancs et les moelleux. Les entrées de gamme sont des vins savoureux. Les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté : 16/20+Coup de Coeur (Millésime 2015) (Très bon)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine : Christian Roche veille attentivement à la destinée de ce domaine emblématique de Bergerac. Sa gamme, élaborée à partir de raisins cultivés en bio, s'évertue à faire vivre la richesse des appellations de Dordogne : Bergerac, les moelleux de Monbazillac et le trop peu connu rouge de Pécharmant. Chaque cuvée évoque par son nom sa concentration et son potentiel de garde. Une aide précieuse, tant l'offre est pléthorique. La gamme Jour de Fruit constitue une approche fruitée et gourmande. L'Abbaye regroupe des vins plus construits, issus de sélections parcellaires et travaillés avec davantage d'ambition. L'Extase intègre les meilleures cuvées, les plus concentrées et complexes.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cinquième génération à cultiver la vigne, Christian Roche hérite d'une partie de la propriété familiale en 1984. Cinq ans plus tard, il aménage son chai de vinification. Établi dans l'ancien presbytère de Colombier, il conduit aujourd'hui un vaste vignoble de près de 50 ha (avec une dominante de vignes blanches) aux sols variés, ce qui lui permet de proposer une large gamme de vins du Bergeracois, complétée par une activité de négociant-éleveur. Incontournable.

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Le droit aux appellations d'origine contrôlées Bergerac, Bergerac sec, Côtes-de-Bergerac, Côtes-de-Bergerac moelleux fut reconnu par le décret du 11 septembre 1936 aux vins Bergerac rouges ou blancs issus du territoire de l'arrondissement de Bergerac conformément à une aire établie et définie par l'INAO. Le vignoble de Bergerac est traversé d'est en ouest par la Dordogne et ...
Plus d'informations sur les vins de Bergerac

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