Sud Ouest
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : Bettane & Desseauve 16/20, RVF 15/20
« Parfumé, très printanier et complexe comme expression, il affiche corps et densité entourés de fraîcheur. Une expression parfaite de la beauté du terroir et du savoir-faire du vigneron. Savoureux déjà, il sera encore plus beau avec un peu plus de garde. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020)   Tout y est !

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Domaine :
Domaine L'Ancienne Cure
Nom du vin :
L'Abbaye
Millésime :
2016
Appellation :
Bergerac
Région :
Sud-Ouest
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
50% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 15% Chenin, 5% Ondenc, % Muscadelle
Terroirs :
Sol argilo-calcaire
Vendanges :
Manuelles
Viticulture :
Biologique certifiée
Vinification :
Macération pelliculaire en foudre de 25Hl pendant 8 mois
Degré d'alcool :
13,5 %
Elevage :
Sur lies avec bâtonnage
Vin Bio :
Oui
Oeil :
Robe jaune paille lumineux
Nez :
Marqué par des arômes de fruits exotiques et des notes florales
Bouche :
De la rondeur, avec un fruit blanc bien mature, accompagné par une touche de minéralité, une finale expressive et équilibrée sur un bouquet de fleurs blanches
Boire avant :
2023
Ouvrir :
1/2 heure avant
Servir :
À 10-12°C
Accords mets/vins : À déguster sur des fruits de mer, des poissons...
Plus d'informations sur le Domaine L'Ancienne Cure et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2020) : 16/20 (Très bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 3***Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin : Parfumé, très printanier et complexe comme expression, il affiche corps et densité entourés de fraîcheur. Une expression parfaite de la beauté du terroir et du savoir-faire du vigneron. Savoureux déjà, il sera encore plus beau avec un peu plus de garde.

A propos du domaine : Christian Roche a pris possession de l'ancien presbytère du petit village de Colombier, perché sur son promontoire et regardant vers Cahors, les 50 hectares de vignes du domaine étalés à ses pieds. Depuis plus de 25 ans, il officie en bon pâtre du bergerac et du pécharmant, mais également du monbazillac, avec deux tiers de cépages blancs et un tiers de rouges sur les secteurs les plus calcaires. C'est une adresse incontournable du vignoble, qui fait partie sans conteste des cinq meilleures réussites de la région, toutes appellations confondues. Le domaine réussit avec autant d'aisance les rouges, les blancs et les moelleux. Les entrées de gamme sont des vins savoureux, faciles, issus d'une viticulture exigeante et parfaitement vinifiée. Les grandes cuvées sont des modèles de précision et de complexité.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 15/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2020) : 1*Étoile (stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin : Nez expressif, plus complexe, fleurs grasses, note de fruits blancs, bouche ample, très belle finesse, gras et onctueux, longueur infusion, tilleul, touche saline

A propos du domaine : Depuis le presbytère, au faîte de la colline qui donne son nom au domaine, la plus grande partie du vignoble dévale la pente jusqu'à la plaine et la route nationale, où le domaine a pignon sur rue. Christian Roche, homme fort du vignoble régional, a longuement occupé des fonctions syndicales dans lesquelles il a promu les différentes appellations du Bergeraçois. L'ensemble de son vignoble, qui compte depuis peu 3 hectares de Pécharmant, a été labellisé en 2012. L'offre s'articule autour de trois étiquettes : Jour de Fruit, pour des vins qui causent rapidement ; L'Abbaye, un peu plus construite et ambitieuse ; L'Extase, pour les grandes années.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Domaine noté (guide 2020) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du domaine : Cinquième génération à cultiver la vigne, Christian Roche hérite d'une partie de la propriété familiale en 1984. Cinq ans plus tard, il aménage son chai de vinification. Établi dans l'ancien presbytère de Colombier, il conduit aujourd'hui un vaste vignoble de près de 50 ha (avec une dominante de vignes blanches) aux sols variés, ce qui lui permet de proposer une large gamme de vins du Bergeracois, complétée par une activité de négociant-éleveur. Incontournable.

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Le droit aux appellations d'origine contrôlées Bergerac, Bergerac sec, Côtes-de-Bergerac, Côtes-de-Bergerac moelleux fut reconnu par le décret du 11 septembre 1936 aux vins Bergerac rouges ou blancs issus du territoire de l'arrondissement de Bergerac conformément à une aire établie et définie par l'INAO. Le vignoble de Bergerac est traversé d'est en ouest par la Dordogne et ...
Plus d'informations sur les vins de Bergerac

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