1jour1vin

Château Moulin Caresse - Cent Pour 100 rouge 2013

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5
3.6/5 (11 clients)

15/20

Gault & Millau

« Voici une cuvée qui se montre complexe avec des arômes bien expressifs de fruits noirs, d'épices, de vanille, mais aussi friande, avec une bouche ample, concentrée, fruitée et une finale enlevée. » (Les Meilleurs Vins de France 2013 - Gault Millau)

Caractéristiques

Domaine

Château Moulin Caresse

Cuvée

Cent pour 100

Millésime

2013

Appellation

Montravel

Région

Sud-Ouest

Cépages

70% Merlot, 10% Malbec, 20% Cabernet Franc

Terroirs

plateau argilo calcaire exposé plein sud

Viticulture

raisonnée

Vendanges

manuelles

Vinification

cuvaison longue (5-6 semaines selon les cépages) avec micro-oxygénation sous marc. Fermentation malo-lactique en cuves.

Élevage

18 mois en fûts de chêne

Dégustation & accords

Oeil

robe sombre aux reflets rubis

Nez

fin et racé sur des notes de sous-bois et de fruits noirs mûrs (cassis, mûre, pruneaux cuites)

Bouche

équilibée par une structure et de tanins ronds. Fraîcheur. Notes de fruits noirs et fin de bouche boisée. Belle longueur

Servir

en carafe à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2017

Boire avant

2025

Accords mets/vins

Accords mets/vins

à déguster avec du magret de canard, un civet de sanglier, une côte de boeuf, des viandes rouges gouteuses, une daube de boeuf...

Château Moulin Caresse

Plus d'information sur Château Moulin Caresse

Montravel

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Sylvie et Jean-François Deffarge ne ménagent pas leurs efforts depuis 1981 pour porter haut les couleurs de Montravel sur ce domaine hérité du père de Jean-François. Ce sont aujourd’hui 52 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines. La culture n’a pas sauté le pas du bio mais s’efforce de faire du mieux possible. La génération suivante est déjà dans les starting-blocks : Quentin et Benjamin sont désormais impliqués dans la vie du domaine et le reprennent en main. La gamme, importante et très bien structurée, leurs permet de proposer des vins adaptés à toutes les circonstances. Le nouveau chai permettra de pousser leur vision encore plus loin, avec notamment l'élaboration en complément de quelques cuvées expérimentales.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en œnologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (50 ha) s'étend sur 2 terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène. En conversion bio.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté (guide 2013) 15/20 (Très bon)

A propos du vin :

Voici une cuvée qui se montre complexe avec des arômes bien expressifs de fruits noirs, d'épices, de vanille, mais aussi friande, avec une bouche ample, concentrée, fruitée et une finale enlevée.

Avis client

Note des clients

Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5Vin noté 3.6/5

3.6/5

sur 11 avis

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. ANTONY M. Publié le 09/06/2019

Excellent compagnon d'une côte de bœuf au barbecue !

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de Mme MARIE LOUISE C. Publié le 10/06/2023

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. PATRICK M. Publié le 07/03/2022

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. DIDIER L. Publié le 18/05/2019

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Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5Vin noté 2/5

Note et avis de M. PIERRE B. Publié le 20/02/2019

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. DAVID C. Publié le 01/01/2019

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Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

Note et avis de M. FRANCK ET ISABELLE F. Publié le 24/10/2018

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Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. CHRISTOPHE H. Publié le 20/09/2018

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FRANCOIS V. Publié le 06/06/2018

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Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FABRICE A. Publié le 20/05/2018

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