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Château Moulin Caresse - Montravel Cent Pour 100 2017

Sud Ouest

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

1*Étoile

Hachette

-

90/100

Bettane & Desseauve

-

90/100

Gilbert & Gaillard

puissant
généreux
ample
magret de canard
vin de garde
coup de coeur

« Un incontournable »

« Chance pour le domaine, les merlot (50%), cabernet franc (30%) et malbec qui constituent cette cuvée élevée 18 mois en barrique ont été peu touchés par le gel. Les amateurs de cette cuvée réputée trouveront donc un successeur au 2016, superbe coup de cœur de l'édition précédente. S'il ne montre pas l'étoffe et le potentiel de son aîné, il est apprécié pour sa finesse et pour son expression aromatique, entre griotte et boisé torréfié bien fondu. Frais et parfumé en bouche, il dévoile des tanins fondus et vanillés, un peu vifs et austères en finale. » (Le Guide Hachette). La puissance du Sud-Ouest !

Caractéristiques

Dégustation & accords

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec du magret de canard, un civet de sanglier, une côte de bœuf, des viandes rouges goûteuses, une daube de bœuf...

Château Moulin Caresse

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Montravel

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Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 90/100

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du vin :

Nez fondu, cuir, fruits bien mûrs, cannelle, bouche très aromatique, ronde, flatteuse, avec des tannins francs et de l’allonge. Bien fait et du potentiel.

A propos du domaine :

Sylvie et Jean-François Deffarge ne ménagent pas leurs efforts depuis 1981 pour porter haut les couleurs de Montravel sur ce domaine hérité du père de Jean-François. Ce sont aujourd’hui 52 hectares situés en coteaux et sur le plateau de Vélines. La culture n’a pas sauté le pas du bio mais s’efforce de faire du mieux possible. La génération suivante est déjà dans les starting-blocks : Quentin et Benjamin sont désormais impliqués dans la vie du domaine et le reprennent en main. La gamme, importante et très bien structurée, leurs permet de proposer des vins adaptés à toutes les circonstances. Le nouveau chai permettra de pousser leur vision encore plus loin, avec notamment l'élaboration en complément de quelques cuvées expérimentales.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2021) 1*Étoile (Vin très réussi)

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Chance pour le domaine, les merlot (50%), cabernet franc (30%) et malbec qui constituent cette cuvée élevée 18 mois en barrique ont été peu touchés par le gel. Les amateurs de cette cuvée réputée trouveront donc un successeur au 2016, superbe coup de cœur de l'édition précédente. S'il ne montre pas l'étoffe et le potentiel de son aîné, il est apprécié pour sa finesse et pour son expression aromatique, entre griotte et boisé torréfié bien fondu. Frais et parfumé en bouche, il dévoile des tanins fondus et vanillés, un peu vifs et austères en finale.

A propos du domaine :

Très ancienne propriété familiale (1749) située sur les hauteurs de Montravel, ce vaste domaine est aujourd'hui l'une des références en Bergeracois, grâce au travail mené depuis 1990 (sortie de la coopérative) par Jean-François Deffarge, « autodidacte en œnologie », qui passe aujourd'hui la main à ses enfants Benjamin et Quentin. Le vignoble (50 ha) s'étend sur 2 terroirs bien distincts : des pentes argilo-calcaires et un haut plateau de boulbène. En conversion bio.

Gilbert & Gaillard

Gilbert & Gaillard

Vin noté (guide 2020) 90/100

A propos du vin :

Belle robe sombre, début d'évolution. Nez généreux associant prune, fruits secs, réglisse, épices mêlées. Bouche corsée, concentrée et profonde encore dominée par sa structure. On est conquis par sa plénitude, sa matière mûre gourmande. Joli vin d'avenir.

Avis client

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