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Château Bouscassé - Frimaire 2000

Château Bouscassé - Frimaire 2000

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La cuvée Frimaire n’est produite que lors de millésimes exceptionnels, dont 2000, et résulte d’une récolte au mois de décembre sur les meilleurs terroirs. Un grand liquoreux de garde, très gras, complexe et porté par son acidité. Un vrai grand plaisir à savourer dès à présent !

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Château Bouscassé

Cuvée

Frimaire

Millésime

2000

Appellation

Pacherenc du Vic Bilh

Région

Sud-Ouest

Cépages

100% Petit Manseng

Terroirs

Argilo-calcaires

Viticulture

Lutte raisonnée, compost naturel (fumier de mouton et de vache), sélection des grappes et des raisins, éclaircissage, effeuillage

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation en fûts neufs à 18°C

Élevage

Sur lies, 12 à 16 mois en fûts neufs avec bâtonnage

Degré d'alcool

13-14%

Oeil

belle robe dorée

Nez

riche et complexe, sur des arômes de fruits confits

Bouche

un grand liquoreux de garde, très gras, complexe et porté par son acidité

Servir

à 10-14°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2015

Production

7 000 bouteilles de 50 cl

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A d&eacute;guster sur un foie gras, des desserts, des entremets... <br/>

Plus d'information sur Château Bouscassé

Plus d'information sur Pacherenc du Vic Bilh

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Alain Brumont fait grandir l'appellation Madiran en même temps que ses deux propriétés, Montus et Bouscassé. Principalement planté sur l'une des lignes de crête du vignoble, la colline de Maumusson, le château Bouscassé possède 50 hectares répartis aux quatre points cardinaux. Antoine Veiry, le beau-fils d'Alain Brumont, prend la suite du charismatique vigneron et s'approprie ces terroirs d'argiles, apposant sa signature dès le millésime 2018. Si les cuvées sont toujours pensées pour la garde, le profil des vins change sensiblement, suivant la même courbe ascendante que Montus. La qualité et l'homogénéité de la gamme présentée justifient l'attribution d'une deuxième étoile cette année.

Wine Enthusiast

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Note et avis de M. MARC B. Publié le 16/06/2021

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