Jean-Baptiste Adam - Riesling Vieilles Vignes Grand Cru Kaefferkopf 2019
94/100
Yves Beck
17/20
Jancis Robinson
93/100
RVF
93/100
James Suckling
« Cuvée di punta della tenuta, Annata perfezionata »
«Questo Riesling proviene da due appezzamenti di vecchi vigneti di 70 anni situati nella parte granitica del Kaefferkopf. Si tratta della cuvée di punta della tenuta. Il bouquet presenta una mineralità completata da sentori di salvia e lime. Il vino ha una certa ampiezza e una rinfrescante acidità. Un Kaefferkopf che inizia a rivelare il suo terroir, ma dimostra chiaramente di aver bisogno di tempo. Un vino convincente sia per la sua complessità che per la sua persistenza». (Yves Beck 2023)
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Naso
Note di limone candito, pesche di vigna, roccia madre (mineralità) e un leggerissimo tocco di anice.
Bocca
Ottima concentrazione, acidità matura, un vino molto equilibrato che riflette perfettamente il terroir del grande cru «Kaefferkopf».
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
Ottimo con un ceviche o una tartara di pesce al lime, pollo al limone candito, tagliatelle fresche con salsa di zucchine, agrumi ed erbe aromatiche fresche, formaggi di capra...
Decanter
Area valutata Raccomandato
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Situata ad Ammerschwihr, importante villaggio vinicolo a nord-ovest di Colmar, questa azienda ha festeggiato il suo quattrocentesimo anniversario nel 2014. Le sue cantine del XVII secolo ospitano antiche botti di rovere ancora in uso. Combina una struttura commerciale e un'azienda agricola gestita secondo i principi della biodinamica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2023) 93/100
A proposito del vino:
Vigore e morbidezza nel Riesling Kaefferkopf: un vino intenso, ben secco e vivace che domina abilmente la generosità solare del cru. Senza dubbio Annata riuscita che abbiamo degustato.
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2023) 17/20
A proposito del vino:
Aroma saporito di spezie e lieviti farinosi, leggermente lievitato, con note di pere mature e cremose. Al palato è generoso di agrumi e pere, controbilanciato da un'acidità agrumata deliziosamente vivace, con una consistenza compatta che contribuisce alla sua impressionante persistenza. La consistenza compatta contribuisce alla persistenza impressionante. Il finale è quasi masticabile. Un vino completo, ma finemente equilibrato ed elegante nella sua potenza e ampiezza.
James Suckling
Vino valutato (guida 2022) 93/100
Tenuta valutata (guida 2019) Consigliata
A proposito del vino:
Molto giovane e delicato, questo impressionante Riesling secco unisce maturità, struttura e freschezza con una potenza discreta. Un intero spettro di aromi agrumati, tra cui alcuni fiori, e poi, nel finale, una moltitudine di scorze di agrumi e una delicata mineralità gessosa completano un insieme molto soddisfacente.
Yves Beck
Vino valutato (guida 2023) 94/100
A proposito del vino:
Questo Riesling proviene da due appezzamenti di vecchi vigneti di 70 anni situati nella parte granitica del Kaefferkopf. Si tratta della cuvée di punta della tenuta. Il bouquet presenta note minerali completate da sentori di salvia e lime. Il vino ha una certa ampiezza e una rinfrescante acidità. Un Kaefferkopf che inizia a rivelare il suo terroir, ma dimostra chiaramente di aver bisogno di tempo. Un vino convincente sia per la sua complessità che per la sua persistenza.
Valutazione dei clienti
3/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. BERNARD L. Pubblicato su 22/07/2024
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