Domaine Bott-Geyl - Riesling Grand Cru Sporen 2016

La purezza e l’intensità dello Sporen sono sorprendenti: ecco un vino brillante, dall’energia elettrizzante, il cui sapore avvolgente vi trasporterà lontano.

Il perfezionista Jean-Christophe Bott è uno dei grandi viticoltori alsaziani. Si dedica con rigore sia al lavoro in cantina che alla vigna, coltivata con metodo biodinamico. Mentre alla sua fondazione nel 1953 contava solo 4 ettari, oggi la tenuta ne possiede 15, distribuiti su sette comuni. I vini qui sono ampi e soavi, con una ricchezza ben controllata, senza la minima pesantezza, in particolare nei Pinot Grigi, che vale assolutamente la pena riscoprire. Ogni cuvée possiede al tempo stesso potenza e persistenza in bocca, due qualità che conducono alla pienezza. A coronamento di tutto ciò, la tenuta propone in vendita delle « Annate » leggermente invecchiate e, da poco, affitta anche alloggi rurali.

Al naso, l'aroma di scorza di limone essiccata e una nota erbacea di achillea schiacciata si fondono con sentori di mela morbida. Al palato è concentrato ma snello. Qualcosa di dolce e profumato conferisce queste sensuali note agrumate ed erbacee. È un vino fresco ma rasserenante, con un finale magnificamente secco e intenso.

Un profumo molto accattivante, con splendidi aromi puri di agrumi gialli e note di pietrisco. Al palato risulta molto fresco, croccante e secco, con un finale morbido e vivace. Prodotto con uve provenienti da agricoltura biologica. Da bere subito o da conservare.