Domaine Bott-Geyl - Alsace Grand Cru Riesling Furstentum 2020

Con note di mandorla e arancia candita, il Furstentum offre una splendida espressione aromatica: ne ammiriamo l’ampiezza, la consistenza morbida e avvolgente e il finale sapido e persistente.

Il perfezionista Jean-Christophe Bott è uno dei grandi viticoltori alsaziani. Si dedica con rigore sia al lavoro in cantina che alla vigna, coltivata con metodo biodinamico. Mentre alla sua fondazione nel 1953 contava solo 4 ettari, oggi la tenuta ne possiede 15, distribuiti su sette comuni. I vini qui sono ampi e soavi, con una ricchezza ben controllata, senza la minima pesantezza, in particolare nei Pinot Grigi, che vale assolutamente la pena riscoprire. Ogni cuvée possiede al tempo stesso potenza e persistenza in bocca, due qualità che conducono alla pienezza. A coronamento di tutto ciò, la tenuta propone in vendita delle « Annate » leggermente invecchiate e, da poco, affitta anche alloggi rurali.

Al naso è preciso e vivace, con aromi di limone fresco, cera d’api, mandorle sbucciate e tulipani. È gessoso e concentrato, con un cuore compatto di limone al centro e una nota minerale. Agile e pieno di brio. Ottenuto da uve coltivate con metodo biologico. Da bere subito o da conservare.