Vignoble du Rêveur - Singulier, Vin orange (sec) 2020
«Insolito!»
Questo vino arancione, ottenuto tramite macerazione carbonica, deve la sua unicità alla precisione, alla vivacità e alla schiettezza che lo contraddistinguono, il tutto senza l'aggiunta di solforosa! Questa cuvée è un vero e proprio vortice di emozioni, che ci trasporta dalla sorpresa alla scoperta della felicità grazie alla sua complessità, alla sua insolita potenza tannica e alla sua concentrazione.
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Naso
Note speziate di pepe bianco
Palato
Deciso e preciso, tannico
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da abbinare a formaggi di capra ben stagionati
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta recensita (guida 2023) Citata
Informazioni sulla tenuta:
Mathieu [Deiss] ha inoltre creato il Vignoble du Rêveur attingendo dai vigneti di famiglia, situati a Bennwihr (dove produce, in particolare, vini arancioni di altissimo livello). I vini sono fuori dagli schemi per la regione, il che può risultare un po’ sconcertante per il consumatore, ma il risultato è magnifico. Con il senno di poi, è possibile analizzare la precisione delle definizioni di terroir e la capacità di questi vini di gestire il proprio equilibrio. Da scoprire presso la tenuta: l'esperienza inedita della degustazione geo-sensoriale, che permette di comprendere il rapporto che unisce le caratteristiche del vino e il terroir che lo ha visto nascere.