Valentin Zusslin - Les Kammerlas 2017

Il Kammerlas 2017 proviene dal più antico appezzamento di famiglia, impiantato nel 1938/39 nel cuore di quella che, alcuni decenni più tardi, sarebbe diventata la grand cru Pfingstberg. Come un tempo, l’assemblaggio di Riesling, Gewürztraminer, Muscat Ottonel e Sylvaner è stato vendemmiato e vinificato insieme in vasche di acciaio inox, anziché in botti di legno, che sono il contenitore tradizionale della tenuta. Di questo vino di terroir, straordinariamente elegante e rinfrescante ma al tempo stesso corposo e concentrato, sono state prodotte solo 700 bottiglie; la sua maturità, potenza e concentrazione rispecchiano l’ Annata e caldo e precoce, mentre la mineralità e la tensione derivano dai terreni di arenaria calcarea del Bollenberg. Molto persistente e concentrato, è ancora un vino molto giovane che trarrà beneficio dall’invecchiamento in bottiglia.

Riesling, Sylvaner, Moscato e Gewürztraminer coltivati in un vigneto piantato nel 1938: al naso si percepiscono note di anice stellato e limone candito; al palato è sapido, molto corposo e profondo, un vino che colpisce per la sua concentrazione, pur rimanendo leggero e slanciato.

Il lavoro di Jean-Paul e Marie Zusslin, che portano avanti la tradizione vitivinicola di famiglia nata nel 1691, è ormai da alcuni anni un esempio da seguire. Stabilitisi a Orschwihr, in un vigneto di grande bellezza, formano una coppia appassionata, carismatica e attenta alla qualità del lavoro svolto. E moltiplicano i progetti: la progettazione di una nuova bottiglia, l’installazione di decine di alveari e nicchie per uccelli negli appezzamenti.... Ognuno ha il proprio ruolo: Marie si occupa della commercializzazione, Jean-Paul dei vigneti e della cantina. Una viticoltura biodinamica dal 1997, una vinificazione accurata e un affinamento preciso riassumono il lavoro di questa tenuta di riferimento, dove lo spirito parcellare è onnipresente, anche nei crémant. L’eccellenza della gamma lascia presagire un avanzamento nella nostra classifica!

Un bianco secco molto complesso che non rientra in nessuna categoria convenzionale: al naso è molto profumato e ricorda il Gewürztraminer, ma al palato è così deciso e fresco da risultare completamente diverso dal Gewürztraminer. Note intense di arancia candita, ma anche di erbe essiccate e angelica. Adoro il finale molto secco e minerale, che sprigiona grande energia. Prodotto con uve provenienti dai vigneti nel cuore del Grand Cru Pfingstberg. Da bere subito.