Château Bonnet

Lo Château Bonnet, nella regione del Beaujolais, è di proprietà di Pierre-Yves Perrachon. Oggi Pierre-Yves è assistito dalla figlia Charlotte. La tenuta produce vini di diversa qualità ed espressione in un'ampia gamma di denominazioni del Beaujolais: Chénas, Moulin-à-Vent, Juliénas, Saint-Amour e Beaujolais-Villages. Insieme, Charlotte e Pierre-Yves coltivano 22 ettari di vigneti in diverse denominazioni: Chénas, Juliénas, Saint-Amour, Moulin-à-Vent e Beaujolais Villages (bianco e rosso).

I terroir di Château Bonnet sono diversi: le viti di Chénas e Moulin à Vent crescono su terreni di granito e piemontesi, quelle di Saint-Amour su scisto e quelle di Juliénas esprimono la loro finezza su roccia vulcanica. Château Bonnet lavora secondo l'approccio Terra Vitis, un approccio di qualità che mira a produrre vini di qualità attraverso una viticoltura sostenibile ed ecologica! Il Beaujolais è uno dei pochi vigneti al mondo in cui le uve vengono raccolte a mano. I vini tipici del Beaujolais si ottengono con la macerazione delle uve a grappolo intero.