Domaine Franck Chavy - Brouilly Sans sulfite ajouté 2022
88/100
Wine Enthusiast
"La pura espressione del terroir".
Questo Brouilly vi conquisterà con il suo carattere: nella versione senza solfiti, l'espressione del terroir è più intensa. Il naso è fresco, fruttato e complesso. Il palato è rotondo, potente e molto saporito. Per godere appieno di questo vino, servitelo senza decantare. Una bottiglia di rara nobiltà e di grande potenziale di invecchiamento che sorprenderà i vostri amici. Un vino meraviglioso!
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Occhio
Colore granato
Naso
Si distingue prima per le note di frutta rossa, poi amplificate da sottili note di pepe nero.
Bocca
Rotondo, potente e goloso, i tannini sono tutti fini e apportano una grande e bella rotondità; man mano che il vino si apre all'ossigeno, la bocca diventa più rotonda e la tavolozza aromatica si evolve dolcemente.
Servire
A 15-16°C senza decantare
Aperto
E servire senza decantare
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Ottimo con faraona arrosto, salsicce al pistacchio, arrosto di vitello, osso buco, blanquette de veau e perfetto con un dessert al cioccolato.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Figlio e nipote di viticoltori, Franck Chavy è partito nel 1991 con pochi ettari di Morgon. Attraverso acquisizioni e mezzadria, ha ampliato la sua tenuta fino a 9,5 ettari, facendosi al tempo stesso notare nella Guida, dove è molto apprezzato. Questo successo è senza dubbio dovuto all'alta densità di viti piantate (10.000 viti/ha) e ai lunghi periodi di macerazione.
Wine Enthusiast
Vino valutato 88/100 (Annata 2020)
Valutazione del cliente
3.3/5
sul 3 recensioni
Nota e consiglio di M. GILLES D. Pubblicato su 03/03/2024
Un Brouilly semplice e naturale, ma molto corposo (troppo corposo per un Gamay?). Ha tannini decisi e ancora evidenti che, almeno in questa fase, mascherano un po' il frutto. Al palato ha molta sostanza e profondità, con una leggera amarezza di genziana in sottofondo. Finale di pepe piccante. Dovrebbe ammorbidirsi e acquisire maggiore rotondità dopo un buon anno di cantina. Prezzo un po' presuntuoso, a mio avviso. Deve essere arieggiato prima di essere bevuto con un arrosto di vitello in casseruola con carote deglassate. Punteggio = 3,6.
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Nota e consiglio di M. MICHEL B. Pubblicato su 12/06/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN FRANCOIS G. Pubblicato su 20/04/2025
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