Château Pape Clément Pessac-Léognan rouge 2019 - Grand Cru Classé

Il suo nome basta a descrivere il prestigio di cui gode questa tenuta da trent'anni. Qui tutto rasenta la perfezione: i vini bianchi e rossi sono raffinati e sofisticati.

 

Bernard Magrez, proprietario anche dei châteaux La Tour Carnet (Haut-Médoc) e Fombrauge (Saint-Émilion), ha fatto di questa tenuta il suo fiore all’occhiello. Nulla è lasciato al caso per produrre il vino più pregiato che esista. Ricerca della maturità ottimale, diraspatura manuale, affinamento di lusso… Ecco l’archetipo del grande Bordeaux di lusso, moderno, che seduce immediatamente e si evolve con grande fascino. Il rovescio della medaglia è che alcuni « Annate » hanno talvolta peccato di eccessi. Il tempo, però, rimette le cose al loro posto e placa l’ardore del vino, poiché il terroir finisce per riprendere il sopravvento. Tuttavia, a partire dall’ Annata o 2012, si nota un cambiamento di stile, verso vini meno segnati dalla ricerca, a volte eccessiva, della maturità, e verso affinamenti meno marcati, cosa che si percepisce bene durante le nostre ultime degustazioni, in particolare con l’ Annata o 2015. La tenuta produce in piccole quantità un bianco (affinato in parte in vasche ovoidali di cemento) dal delicato sentore muschiato e dall’eleganza tale da collocarlo ai vertici dei Graves a predominanza di Sauvignon.

Il Pape Clément 2019 è impressionante proprio come lo era in anteprima. Mostra tutta la ricchezza di consistenza così tipica dei vini di Bernard Magrez, ma con un tocco in più di freschezza che gli conferisce energia e un senso di equilibrio. Questo 2019 è un vino di grande spessore e di grande classe. Le succulente ciliegie nere, le prugne, il moka, il cuoio nuovo e la liquirizia sono magnificamente delineati. Ma più di ogni altra cosa, trovo davvero impressionante l’energia di questo vino. È un’ Annata e favolosa per Pape Clément. Degustato 2 volte. 2027-2039

Note di pietra focaia e bacche, con un certo sentore di more e tè nero. Solo un accenno di affumicato e di frutta matura. È così raffinato, sottile e magnifico, con corpo, tannini ultra-fini e un finale succulento. Il palato è denso e pieno. Il retrogusto si protrae per diversi minuti. Così sottile e raffinato, concentrato e di classe. Da provare dopo il 2026.

Per quanto riguarda il Grand Vin dello Château Pape Clément 2019, si presenta con un colore porpora intenso e rivela un profilo aromatico straordinario, in cui si intrecciano crema di ribes nero, grafite, trucioli di matita, terra bruciata e tabacco. Magnificamente equilibrato e dotato di tannini impeccabili, questo Pessac corposo offre quella rara combinazione di eleganza e potenza, un superbo sviluppo in bocca e, ancora una volta, un equilibrio perfetto. Vero e proprio gioiello dell’ Annata, si presenta già accessibile grazie alla sua purezza e armonia, pur meritando altri 4-5 anni di invecchiamento; resisterà facilmente ai prossimi due decenni, se non di più, se conservato in una cantina fresca. L’assemblaggio è composto in parti uguali da Cabernet Sauvignon e Merlot, affinati in botti di rovere francese (di cui 2/3 di legno nuovo). 2026-2052

Il profumo intenso, di ribes nero e mora, sviluppa una complessità speziata. Fin dal primo sorso soave, il vino dispiega un’impressionante trama vellutata: una consistenza setosa con tannini ben integrati, ricchi di aromi pieni e corposi, frutti neri succosi, note tostate e floreali di iris. Un vino concentrato e denso, dall’equilibrio magnifico. Il finale si protrae su un bouquet fruttato e floreale, che ricorda il garofano d’India, e una freschezza speziata. Un Pape Clément fedele al suo stile caratteristico, raffinato ed elegante.

Sottile e delicato, il bouquet del 2019 evidenzia comunque un cambio di rotta: sembra che ci si sia riorientati verso uno stile meno opulento e meno ostentato. Il vino si distingue per la sua finezza, i tannini cremosi ma precisi e una struttura acida che conferisce vigore al finale. Quest’ultimo risulta vivace, persino leggermente salino e persistente.  2029-2055

Di colore quasi opaco, il vino si apre con un intenso ventaglio di aromi di affumicato, tabacco, scatola di sigari, fiori, spezie, prugne nere e more. Al palato, il vino è ricco, lussureggiante, raffinato, corposo, profondo, persistente e fresco. Il finale supera facilmente i 50 secondi, lasciando un retrogusto dalla consistenza opulenta, con strati di frutta nera perfettamente matura, sensuale e ricca. Poiché l’uso del rovere è stato ridotto durante il processo di invecchiamento, il frutto può risaltare in primo piano, conferendo al vino maggiore vitalità e purezza. Si tratta di un grande Pape Clément del Annata che merita chiaramente la vostra attenzione. Da bere tra il 2030 e il 2060.