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Rodolphe Demougeot - Auxey-Duresses Les Clous 2023

Rodolphe Demougeot - Auxey-Duresses Les Clous 2023

1*Étoile

Hachette

pinot nero
razzista
frutta matura
espressivo
lenticchie salate

"Da gustare con un po' di lenticchie salate, per risvegliare le papille gustative...".

"Un climat situato a metà pendio, ai margini della frazione di Petit Auxey. Nel bicchiere, un Auxey ancora segnato dal legno del suo invecchiamento al naso. Al palato è strutturato e tannico, con un discreto tocco di ribes nero. Aspettate e vedrete. 2028-2032" (Guida Hachette 2026)

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Sito annotato
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-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Les Clous

Annata

2023

Designazione

Auxey-Duresses

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

Terreni argillo-calcarei con buona capacità di filtrazione

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Diraspatura, fermentazione in vasche d'acciaio per 12-20 giorni.

Allevamento

14-16 mesi in barrique (15% nuove) e 3 mesi in vasche di acciaio.

Contenuto alcolico

13%

Occhio

Rosso rubino

Naso

Molto espressivo, con aromi esplosivi di frutti rossi e neri e note di fiori.

Bocca

Potente ma morbido, legnosità fine e discreta

Servire

A 14-16°C

Aperto

1 ora prima

Bevete da

2026

Bevete prima

2032

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con un piatto saporito di lenticchie, pollame ripieno, arrosto di vitello, ecc.

Ulteriori informazioni su Rodolphe Demougeot

Ulteriori informazioni su Auxey-Duresses

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Sebbene Rodolphe Demougeot risieda a Meursault dal 1998, ha sviluppato una tenuta dal 1992. La tenuta di 7,8 ettari è costituita principalmente da una bella rappresentanza dei cru Pommard e Savigny-lès-Beaune. I vini rossi, ottenuti da uve meticolosamente selezionate, diraspate o meno, e vinificate in vasche di cemento, hanno un'energia che li rende bevibili fin da giovani in uno stile gourmet, molto adatto alla ristorazione e a chi ama bere i propri vini giovani. I bianchi sono schietti e diretti.

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Valutazione del vino (Guida 2026) 1*Stella (vino di grande successo)

Informazioni sul vino :

Clima di media pendenza, al confine con la frazione di Petit Auxey. Nel bicchiere, un Auxey ancora segnato dal legno del suo invecchiamento al naso. Al palato è strutturato e tannico, con un discreto tocco di ribes nero. Aspettare e vedere. 2028-2032

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

Rodolphe Demougeot ha fondato il suo domaine nel 1992. I suoi vini rossi sono energici e densi, e invecchiano molto bene. Oggi sono armoniosi, privi delle finiture dure che hanno caratterizzato gli Annate del passato.

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PREZZO 1JOUR1VIN

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