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Rodolphe Demougeot - Beaune Clos Saint-Désiré 2023

Rodolphe Demougeot - Beaune Clos Saint-Désiré 2023

90/100

Bettane & Desseauve

Annata Note Annata 2020)
chardonnay
minerale
croccante
Risotto ai porcini

"Tutta l'espressione del terroir di Beaunes in un delizioso Chardonnay minerale".

Piantato in un terreno calcareo con marne bianche, lo Chardonnay rivela un tipico naso floreale. Al palato, presenta una mineralità fresca e gessosa, con la pienezza e la struttura fornite dall'invecchiamento in botte. Una cuvée molto raffinata!

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Sito annotato
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-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Clos Saint-Désiré

Annata

2023

Designazione

Beaune

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Suoli calcarei con marne bianche

Viticoltura

Motivato (aratura con cavalli, rifiuto di diserbanti e fertilizzanti chimici)

Raccolta

Manuale

Vinificazione

Pressatura dei grappoli interi

Allevamento

12 mesi in botte (10% nuova), poi da 4 a 5 mesi in vasche di vinificazione

Contenuto alcolico

13%

Occhio

Oro chiaro

Naso

Aromi di agrumi e frutta a polpa gialla e bianca

Bocca

Minerale e gessoso con buona tensione

Servire

A 10-12°C

Bevete prima

2030

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Da gustare con orata al forno, tartare di salmone, risotto allo zafferano, ravioli di foie gras, pâté en croute, pollame di Bresse, Brie di Meaux...

Ulteriori informazioni su Rodolphe Demougeot

Ulteriori informazioni su Beaune

Bettane e Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 90/100 (Annata 2020)

Domaine valutato (guida 2022) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può fungere da punto di riferimento nel suo settore)

Informazioni sul dominio :

Sebbene Rodolphe Demougeot risieda a Meursault dal 1998, ha sviluppato una tenuta dal 1992. La tenuta di 7,8 ettari è costituita principalmente da una bella rappresentanza dei cru Pommard e Savigny-lès-Beaune. I vini rossi, ottenuti da uve meticolosamente selezionate, diraspate o meno, e vinificate in vasche di cemento, hanno un'energia che li rende bevibili fin da giovani in uno stile gourmet, molto adatto alla ristorazione e a chi ama bere i propri vini giovani. I bianchi sono schietti e diretti.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guida 2022) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).

Informazioni sul dominio :

Rodolphe Demougeot ha fondato il suo domaine nel 1992. I suoi vini rossi sono energici e densi, e invecchiano molto bene. Oggi sono armoniosi, privi delle finiture dure che hanno caratterizzato gli Annate del passato.

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PREZZO 1JOUR1VIN

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