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Rodolphe Demougeot - Beaune Clos Saint-Désiré 2023

Rodolphe Demougeot - Beaune Clos Saint-Désiré 2023

90/100

Bettane & Desseauve

(Note Annata )
Chardonnay
minerale
croccante
risotto ai funghi porcini

«Tutta l'essenza del terroir di Beaunes in uno Chardonnay delizioso e minerale»

Coltivato in un vigneto calcareo con marne bianche, lo Chardonnay rivela un tipico profumo floreale. Al palato presenta una bella mineralità gessosa e fresca, con l'ampiezza e la struttura conferite dall'affinamento in botte. Una cuvée davvero eccellente!

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Rodolphe Demougeot

Annata

Clos Saint-Désiré

Annata

2023

Denominazione

Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreni calcarei con marne bianche

Viticoltura

Sostenibile (aratura con cavalli, rinuncia a diserbanti e fertilizzanti chimici)

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Pigiatura a grappoli interi

Allevamento

12 mesi in botte (di cui il 10% nuove), seguiti da 4-5 mesi in vasca

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Oro chiaro

Naso

Aromi di agrumi e di frutta a polpa gialla e bianca

Palato

Minerale e gessosa, con una bella vivacità

Servire

A 10-12°C

Da bere prima

2030

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un'orata al forno, una tartara di salmone, un risotto allo zafferano, dei ravioli al foie gras, un paté in crosta, un pollo di Bresse, un Brie di Meaux...

Maggiori informazioni su Rodolphe Demougeot

Maggiori informazioni su Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino valutato 90/100 (Annata )

Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Sebbene si sia stabilito nel comune di Meursault nel 1998, Rodolphe Demougeot sviluppa dal 1992 una tenuta il cui nucleo di 7,8 ettari è costituito principalmente da una bella selezione dei cru di Pommard e Savigny-lès-Beaune. I vini rossi, ottenuti da uve accuratamente selezionate, diraspate o meno, vinificate in vasche di cemento, possiedono un'energia che li rende bevibili già in giovane età, con uno stile goloso, particolarmente adatto alla ristorazione e a chi ama bere i vini giovani. I bianchi, dal canto loro, offrono linearità e verticalità.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini di Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta premiata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Rodolphe Demougeot ha fondato la sua tenuta nel 1992. Produce soprattutto vini rossi energici e corposi, che invecchiano molto bene. Oggi si presentano armoniosi, liberi da quei finali aspri che caratterizzavano le Annate .

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PREZZO 1JOUR1VIN

34

.90

€ a bottiglia

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