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Guida ai vini
Vini di Borgogna
Beaune
Demougeot
Rodolphe Demougeot - Beaune Les Beaux Fougets 2019
Rodolphe Demougeot - Beaune Les Beaux Fougets 2019

Rodolphe Demougeot - Beaune Les Beaux Fougets 2019

Beaune|Vino rosso

15/20

RVF

2*Étoiles

Hachette

pinot nero
preciso
arrosto di manzo ai funghi porcini
«Questo vigneto di 5,24 ettari, situato vicino ai Premier Cru Epenotes e Boucherottes, sul versante di Pommard, prende il nome dai faggi che un tempo vi crescevano. Rodolphe Demougeot ne coltiva mezzo ettaro, piantato 55 anni fa. Da esso ricava uno straordinario Beaune Village, dal bel colore granato, con un profumo di ciliegia leggermente vanigliato grazie ai 12 mesi in botte. Al palato è ampio, profondo, dotato di tannini decisi ma fini, rinfrescato da una punta di acidità, prima di protrarsi in un lungo finale di liquirizia. Carattere e un solido potenziale.» (Guida Hachette dei Vini 2022)

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Rodolphe Demougeot

Cuvée

Les Beaux Fougets

Annata

2019

Denominazione

Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

Suoli argilloso-calcarei profondi

Viticoltura

Lavorazione del terreno con il cavallo, rifiuto dei diserbanti e dei fertilizzanti chimici

Vendemmia

Coltivazione manuale in cassette

Vinificazione

Fermentazione da 12 a 20 giorni

Allevamento

Da 14 a 16 mesi, di cui il 20% in botti nuove e 3 mesi in tini

Gradazione alcolica

12.6%

Occhio

Colore intenso

Naso

Aromi di frutti rossi e neri

Palato

Strutturata, solida ed equilibrata

Servire

A 15-17°C

Apri

1/2 ora prima oppure lasciare riposare in caraffa per i “ Annate ” più giovani

Bere a partire da

2023

Bere prima

2030

Guardia

Da 3 a 12 anni

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un risotto ai funghi porcini, un pollo ripieno, coniglio alla senape, arrosto di manzo, filetto di maiale

Maggiori informazioni su Rodolphe Demougeot

Maggiori informazioni su Beaune

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2022) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Sebbene si sia stabilito nel 1998 nel comune di Meursault, Rodolphe Demougeot sviluppa dal 1992 una tenuta il cui nucleo di 7,8 ettari è costituito principalmente da una bella selezione dei cru di Pommard e Savigny-lès-Beaune. I vini rossi, ottenuti da uve accuratamente selezionate, diraspate o meno, e vinificati in vasche di cemento, possiedono un’energia che li rende piacevoli da bere già in giovane età, con uno stile goloso, particolarmente adatto alla ristorazione e a chi ama bere i vini giovani. I bianchi, dal canto loro, offrono linearità e verticalità.
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2022) 2*stelle (Vino eccezionale)

A proposito del vino:

Questo vigneto di 5,24 ettari, situato vicino ai Premier Cru Epenotes e Boucherottes, sul versante di Pommard, prende il nome dai faggi che un tempo vi crescevano. Rodolphe Demougeot ne coltiva mezzo ettaro, piantato 55 anni fa. Da esso ricava uno straordinario Beaune Village, dal bel colore granato, con un profumo di ciliegia leggermente vanigliato grazie ai 12 mesi trascorsi in botte. Al palato è ampio, profondo, dotato di tannini decisi ma fini, rinfrescato da una punta di acidità, prima di protrarsi in un lungo finale di liquirizia. Carattere e un solido potenziale.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2022) 15/20 (Vino buono)

Tenuta valutata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

A proposito del vino:

Si ritrova la stessa impronta legnosa degli altri vini, con le sue note talcate e affumicate. Al palato, il frutto regge bene grazie alla sua corposità e alla sua integrità.

Informazioni sulla tenuta:

Rodolphe Demougeot ha fondato la sua tenuta nel 1992. Produce soprattutto vini rossi energici e corposi, che invecchiano molto bene. Oggi si presentano armoniosi, liberi da quei retrogusti aspri che caratterizzavano le annate del Annate .

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