Louis Jadot - Bourgogne Couvent des Jacobins rouge 2023
15,5/20
Jancis Robinson
«La vera essenza del Pinot Nero della Borgogna, proveniente da diversi terroir d'eccezione: davvero squisito!»
«Un vino vivace, leggero e leggermente legnoso. Mi ricorda un po’ un Chinon leggero. Tutto in lui è leggero: lievi note di lampone, tannini leggeri, una fresca leggerezza, un tocco delicato. Ideale quando si ha voglia di un bel Borgogna senza pretese. 2025-2027» (Jancis Robinson 2025)
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Occhio
Abito corposo e colorato, di un bel rosso rubino
Naso
Caratterizzato da una bella struttura aromatica, con sentori di frutti rossi e qualche nota speziata
Palato
Sincero e morbido, fruttato, con gli aromi percepiti al naso
Servire
A 14-16°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2025
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina dal sapore delicato, un tagliere di formaggi a pasta molle...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, la tenuta viene affidata nel 1962 ad André Gagey, che ne rimarrà l’amministratore fino al 1991, data in cui cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi alla guida dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo succedere egregiamente a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono sottoposti a un affinamento sui lieviti con rimontaggi periodici per un periodo compreso tra i 12 e i 20 mesi. I vini rossi vengono vinificati dopo la diraspatura, senza pigiatura e senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l’affinamento da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto attivo in Borgogna. L’azienda vanta una gamma tra le più ampie e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imprimendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La costanza è uno dei punti di forza di questa casa. Se i bianchi presentano un ottimo equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che prevalgono sul frutto e persino sentori di acetato che, quest’anno, rendono difficile l’interpretazione di alcune cuvée. Speriamo che si tratti di un fenomeno passeggero, poiché la reputazione della casa è a rischio.
Jancis Robinson
Vino valutato (guida 2025) 15,5/20
Informazioni sul vino:
Un vino vivace, leggero e leggermente legnoso. Mi ricorda un po’ un Chinon leggero. Tutto in lui è leggero: lievi note di lampone, tannini leggeri, una fresca leggerezza, un tocco delicato. Ideale quando si ha voglia di un bel Borgogna senza pretese. 2025-2027
James Suckling
Tenuta valutata come “Raccomandata”
PREZZO 1JOUR1VIN
18
.90
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