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Louis Jadot - Bourgogne Couvent des Jacobins 2009

Name: Louis Jadot - Borgogna Couvent des Jacobins 2009
Brand: Louis Jadot
Rating: 3 (14 reviews)

Bourgogne|Vino rosso

3/5 (14 clienti)

Il Bourgogne Couvent des Jacobins rosso è il risultato di un assemblaggio di vini selezionati provenienti da tutta la Côte d'Or, da Gevrey-Chambertin a Maranges, passando per le Hautes Côtes de Beaune e le Hautes Côtes de Nuits. Una cuvée molto rappresentativa del vitigno Pinot Nero e del suo inimitabile stile caratterizzato da note di frutti rossi nella sua giovinezza...

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Sito valutato

21.198 recensioni

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Settore

Louis Jadot

Annata

Couvent des Jacobins

Annata

2009

Denominazione

Bourgogne

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

una selezione di terroir della Côte d'Or – da Gevrey-Chambertin a Maranges, nelle Hautes Côtes de Beaune e nelle Hautes Côtes de Nuits – ma anche della Saône-et-Loire a sud – da Mercurey a Buxy – e di Irancy a nord.

Viticoltura

Coltivazione ragionata senza alcun impiego di prodotti sintetici. I lavori vengono effettuati con il trattore o, nei vigneti meno accessibili, con il cavallo. Non si ricorre alla lavorazione profonda del terreno, ma solo a interventi superficiali per preservarne la struttura.

Vendemmia

in parte manuali

Vinificazione

vinificato prevalentemente in un unico luogo, 2 settimane di fermentazione in vasca

Allevamento

Da 9 a 16 mesi in botti e in tini

Gradazione alcolica

13%

Occhio

vino corposo e colorato, di un bel rosso rubino

Naso

caratterizzato da una bella struttura aromatica, con sentori di frutti rossi

Palato

franco, morbido e fruttato negli aromi percepiti al naso

Servire

tra i 15 e i 16 °C

Apri

1 ora prima del servizio

Bere da

2012

Bere prima

2015

Guardia

<br/>

Abbinamenti cibo-vino

Un vin qui pourra être servi assez frais dans sa jeunesse en accompagnement de viandes rouges grillées ou rôties. Après deux ans, il demandera des plats plus sophistiqués comme des gibiers légers et des fromages à pâte molle...<br/>

Maggiori informazioni su Louis Jadot

Maggiori informazioni su Bourgogne

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2025) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)

Informazioni sulla tenuta:

Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, la tenuta viene affidata nel 1962 ad André Gagey, che ne rimarrà l’amministratore fino al 1991, data in cui cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi a capo dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo succedere perfettamente a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono affinati sui lieviti con rimontaggi periodici per 12-20 mesi. I vini rossi vengono vinificati diraspati, senza pigiatura, senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l'affinamento da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)

Informazioni sulla tenuta:

Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto attivo in Borgogna. La casa vanta una gamma estremamente ampia e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imprimendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La regolarità è uno dei punti di forza di questa casa. Se i bianchi mostrano un bel equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che dominano il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, disturbano la lettura di alcune cuvée. Speriamo che sia una cosa passeggera perché la stella è minacciata.

James Suckling

Tenuta segnalata come «Raccomandata»

Valutazione dei clienti

3/5

su 14 recensioni

Nota e consiglio di M. JOSEPH H. Pubblicato su 02/05/2014

Avendo un'ottima opinione della casa Jadot grazie a diverse scoperte fatte in vari ristoranti, ho acquistato a occhi chiusi questo semplice Borgogna per godermelo con piacere ogni giorno. Dopo averlo provato più volte con diversi piatti e in momenti diversi, non ho mai provato piacere nel berlo. Non ne sono davvero soddisfatto, al punto che ho accuratamente evitato la recente vendita di Jadot.