Il re dei Grand Cru!
Gault Millau: 93 punti (vino eccezionale), RVF 17,5/20Se Chablis è spesso associato al nome di Laroche, ciò è indubbiamente dovuto alla costanza delle annate e al notevole miglioramento qualitativo della tenuta. Ne è prova questo Grand Cru, che esprime alla perfezione tutto ciò che il terroir è in grado di offrirgli: finezza, eleganza, struttura e mineralità. Un vino sontuoso, Di grande classe e nobiltà, con un profumo delicato e sottilmente aromatico, un gusto intenso e potente e note legnose superbamente integrate. Armonioso e persistente, è una delizia da servire con un rombo, un'aragosta o un pollo alla panna...
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Occhio
Splendente e brillante.
Naso
Delicato ed elegante, con un leggero sentore di vaniglia.
Palato
Potente ed equilibrato grazie alla tipica mineralità degli Chablis. Nel finale, la sensazione è di grande nobiltà.
Servire
in caraffa a 13°
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2007
Apogeo
2010
Da bere prima
2017
Guardia
Un vino intenso, potente, fresco e saporito al punto giusto, con un gusto minerale particolarmente marcato in un insieme armonioso in cui tutte le componenti sono straordinariamente ben integrate.
Abbinamenti cibo-vino
Servir à 13°C, préalablement carafé avec un filet de turbot, un homard, un poulet ou un veau fermier, des ris de veau...<br/>
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Commerciante e produttore, Michel Laroche è una delle figure di spicco della regione di Chablis. Con un vigneto passato da 6 ettari alla fine degli anni '60 agli attuali 100 ettari, la tenuta - fondata nel 1850 - ha sede all'Obédiencerie, un antico monastero costruito sopra una cripta del IX secolo che un tempo ospitava le reliquie di San Martino. Un nome imprescindibile tra i vini di Chablis, entrato nel 2009 a far parte del gruppo Advini. Michel Laroche si dedica ora alla sua nuova proprietà creata a partire dai vigneti di famiglia, il Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
La casa di commercio, così come la tenuta Laroche e il suo eccezionale patrimonio viticolo, appartengono dal 2009 al gruppo Advini. Grazie a un team tecnico competente, guidato dall'enologo Grégory Viennois, lo stile si è affinato, con affinamenti più sottili che danno vita a vini sempre più puri nell'espressione, meno corposi e opulenti rispetto al passato. Le uve, giunte al giusto grado di maturazione, vengono vinificate in barrique, senza mai forzare o alterare i vini. L'espressione dei terroir è molto evidente, ma lo stile non risulta per questo precoce.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. SERGE C. Pubblicato su 03/04/2022
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Nota e consiglio di M. GILLES Z. Pubblicato su 13/01/2014
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