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Domaine Laroche - St Martin 2019

Domaine Laroche - St Martin 2019

Chablis|Vino bianco
Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5
3.5/5 (4 clienti)

90/100

RVF

chardonnay
un fascino incredibile
divertimento assicurato

« Da non perdere! »

Uno Chablis di grande freschezza! L'affinamento in botte grande conferisce struttura e ha permesso di preservare la vivacità del terroir. La mineralità sul finale di palato gli dona persistenza e carattere.

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Sito valutato
21671 avis
-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaines Laroche

Cuvée

St Martin

Annata

2019

Denominazione

Chablis

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Appezzamenti nel Kimmeridgiano

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

L'uva viene raccolta in un torchio pneumatico, dopodiché il mosto riposa per 12 ore a una temperatura compresa tra 10 e 12 °C in ampie vasche appositamente progettate a tale scopo, che accelerano la sedimentazione naturale. 21 giorni di fermentazione a 17 °C in vasche di acciaio inossidabile

Allevamento

Affinamento in vasche e botti da 55 hl vecchie di 30 anni (15%) sui lieviti fini

Gradazione alcolica

12.5%

Naso

Di intensa freschezza, con note di frutta matura e fiori bianchi

Palato

Minerale e di carattere

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare come aperitivo, con frutti di mare (ostriche, molluschi), capesante, un trancio di salmone alla griglia o all’acetosa, un formaggio di capra...

Maggiori informazioni su Domaines Laroche

Maggiori informazioni su Chablis

Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Commerciante e produttore, Michel Laroche è una delle figure di spicco della regione di Chablis. Con un vigneto passato dai 6 ettari della fine degli anni '60 agli attuali 100 ettari, la tenuta – fondata nel 1850 – ha sede all'Obédiencerie, un antico monastero costruito sopra una cripta del IX secolo che un tempo ospitava le reliquie di San Martino. Un nome imprescindibile nel panorama dei vini di Chablis, entrato a far parte del gruppo Advini nel 2009. Michel Laroche si dedica ora alla sua nuova tenuta, creata a partire dai vigneti di famiglia: il Dom. d’Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 90/100

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)

Informazioni sulla tenuta:

La casa di commercio, così come la tenuta Laroche e il suo eccezionale patrimonio viticolo, appartengono dal 2009 al gruppo Advini. Grazie a un team tecnico competente, guidato dall’enologo Grégory Viennois, lo stile si è affinato, con affinamenti più sottili che danno vita a vini sempre più puri nell’espressione, meno corposi e opulenti rispetto al passato. Le uve, giunte al giusto grado di maturazione, vengono vinificate in barrique, senza mai forzare né alterare i vini. L’espressione dei terroir è molto evidente, ma lo stile non risulta per questo precoce.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5Vino valutato 3,5/5

3.5/5

su 4 recensioni

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. GAETAN D. Pubblicato su 02/03/2024

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. JEAN V. Pubblicato su 06/11/2023

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Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5

Nota e consiglio di M. PHILIPPE B. Pubblicato su 15/02/2022

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Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5

Nota e consiglio di M. DOMINIQUE L. Pubblicato su 13/02/2022

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