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Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Séchets 2016

Chablis 1er Cru|Vino bianco

4.1/5 (10 clienti)

16,5/20

Bettane & Desseauve

93/100

Robert Parker

«A mio avviso, lo Chablis 1er Cru Séchets 2016 è il più raffinato tra i Premiers Crus di Louis Michel di quest’anno. Nel bicchiere sprigiona aromi di olio di limone, fiocchi d’avena, favo d’ape e fiori bianchi essiccati. Al palato è di medio corpo, concentrato e di buona consistenza, con una vivacità e una tensione superbe e un lungo finale salino.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Un Premier Cru da invecchiamento, nella più pura tradizione di Chablis!

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Sito valutato

21.435 recensioni

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Settore

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Séchets

Annata

2016

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Terreno kimmeridgiano. Riva sinistra. Calcare duro su matrice argillosa, terreno poco profondo, di aspetto biancastro, poco fertile. Molto luminoso e aerato, in leggera pendenza. Esposizione est-sud-est.

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Alla maturità ottimale

Vinificazione

Fermentazioni prolungate con lieviti indigeni, in tini termoregolati. Fermentazione malolattica spontanea. Affinamento prolungato a temperatura moderata. Chiarificazione con bentonite, se necessario.

Allevamento

Da 12 a 16 mesi sui lieviti fini, esclusivamente in serbatoi di acciaio inossidabile, con il minor numero possibile di interventi, e una leggera filtrazione al momento dell'imbottigliamento.

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito color giallo limone

Naso

Aromi di pompelmo, pietra e fiori

Palato

Denso e di grande purezza, caratterizzato da tensione e mineralità, avvolto da note di frutta a polpa bianca.

Servire

In caraffa a 12-14 °C

Bere a partire da

2019

Bere prima

2026

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con cozze di Bouchot, capesante, cosce di rana alla persillade...

Maggiori informazioni su Domaine Louis Michel & Fils

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Vino valutato (guida 2019) 16,5/20 (Vino di riferimento)

Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Antica famiglia di Chablis, i Michel coltivano i migliori appezzamenti, sia nei Premier Cru che nei Grand Cru. La tenuta è inoltre una delle pochissime a proporre il grand cru Grenouilles, il cui principale produttore rimane la Chablisienne. Dal 1969, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, per cui i vini qui spesso iniziano la loro evoluzione in bottiglia in modo discreto, ma la loro mineralità si rivela senza difficoltà dopo alcuni anni di invecchiamento.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2019) 93/100 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

A mio avviso, lo Chablis 1er Cru Séchets 2016 è il più raffinato tra i Premiers Crus di Louis Michel di quest’anno. Nel bicchiere sprigiona aromi di olio di limone, fiocchi d’avena, favo d’ape e fiori bianchi essiccati. Al palato è di medio corpo, concentrato e di buona consistenza, con una vivacità e una tensione superbe e un finale lungo e salino. Vale la pena cercarlo!

Burghound

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

4.1/5

su 10 recensioni