Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Forêts 2020
91/100
Robert Parker
91/100
Bettane & Desseauve
91/100
Burghound
91/100
RVF
«Aromi di fiori bianchi, miele chiaro, pane fresco e mela verde precedono lo Chablis 1er Cru Forêts 2020, un vino di medio-pieno corpo, satinato e salino, vivace e preciso, con un profilo elegante e finemente audace quest'anno.» (Wine Advocate 2022).
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Naso
Note di sottobosco e felci mescolate ad altre più speziate di frutta matura, cacao e pepe
Bocca
Tonico, molto minerale, gessoso, con il famoso sapore di pietra focaia che a volte lascia spazio a note di liquirizia.
Servire
In caraffa a 12-14 °C
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un piatto di ostriche, lumache, blanquette di vitello...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 91/100
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Un naso piacevole e raffinato, che unisce un bel frutto maturo e sfumature floreali, un palato rotondo e gradevole, sapido.
Informazioni sulla tenuta:
Antica famiglia di Chablis, i Michel coltivano i migliori terreni, sia primi cru che grands cru. La tenuta è inoltre una delle pochissime a proporre il grand cru Grenouilles, il cui principale produttore rimane la Chablisienne. Dal 1969, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, per cui i vini qui spesso iniziano discretamente in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela senza problemi dopo alcuni anni di invecchiamento.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2022) 91/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Aromi di fiori bianchi, miele chiaro, pane fresco e mela verde precedono lo Chablis 1er Cru Forêts 2020, un vino di medio-pieno corpo, satinato e salino, vivace e preciso, con un profilo elegante e finemente audace quest'anno.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 91/100
A proposito del vino:
Forêts 2020 si distingue per una nota vegetale tipica della paglia. Se il suo frutto appare tenero, manca un po' di brillantezza ed energia.
Burghound
Vino valutato 91/100
Area valutata Raccomandata
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