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Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022
Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022

Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022

Chablis 1er Cru|Vino bianco
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

95/100

Decanter

92-94/100

Vinous

91-94/100

Inside Burgundy - Jasper Morris

chardonnay
strutturato
tensione

« «Uno dei migliori premiers crus di Louis Michel» (Vinous 2023) »

«Al naso si percepisce complessità, mentre al palato si avvertono corpo e concentrazione, oltre a una spiccata acidità, il tutto combinato con la maturità del frutto e note minerali sul finale.» (Wine Advocate 2023)

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Settore

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Montée de Tonnerre

Annata

2022

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Kimmeridgiani, riva destra, marne con fossili di ostriche, terreno piuttosto compatto e ricco di ciottoli calcarei

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Senza aggiunta di lieviti, fermentazione prolungata con lieviti indigeni in tini termoregolati, fermentazione malolattica spontanea, assemblaggio dei tini al termine della vinificazione, stabilizzazione prolungata a temperatura moderata, chiarificazione con bentonite se necessario, un’unica filtrazione leggera effettuata prima dell’imbottigliamento

Allevamento

Da 12 a 16 mesi sui lieviti fini, esclusivamente in serbatoi di acciaio inossidabile, con il minor numero possibile di interventi, e una lunga maturazione a temperatura moderata

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito color giallo limone

Naso

Al naso è ancora discreto, in equilibrio tra frutta molto matura e freschezza minerale

Palato

Calda, che fa venire l'acquolina in bocca e con sentori di mare, con un retrogusto speziato di cannella

Servire

A 12-14°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere prima

2032

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un piatto di frutti di mare, un’andouillette con salsa al vino bianco...

Maggiori informazioni su Domaine Louis Michel & Fils

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Antica famiglia di Chablis, i Michel coltivano i migliori appezzamenti, sia nei Premier Cru che nei Grand Cru. La tenuta è inoltre una delle pochissime a proporre il grand cru Grenouilles, il cui principale produttore rimane la Chablisienne. Dal 1969, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, per cui i vini qui spesso iniziano la loro evoluzione in bottiglia in modo discreto, ma la loro mineralità si rivela senza difficoltà dopo alcuni anni di invecchiamento.
Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2023) 95/100

A proposito del vino:

Al naso si percepisce complessità, mentre al palato si avvertono corpo e concentrazione, oltre a una spiccata acidità, il tutto combinato con la maturità del frutto e note minerali nel finale. È stato appena imbottigliato, ma è già davvero splendido. Il responsabile Guillaume Michel sottolinea che la sua Montée de Tonnerre è prodotta al 100% con uve provenienti da Chapelot. Si tratta di un appezzamento omogeneo, esposto a sud, che si estende dalla parte bassa di Chapelot fino alla zona intermedia.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Burghound

Burghound

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Vinous

Vinous

Vino valutato (guida 2023) 92-94/100

A proposito del vino:

Lo Chablis Montée de Tonnerre 1er Cru 2022 presenta un bouquet accattivante con sentori di frangipane che si fondono con gli agrumi e note di scorza d'arancia essiccata. Al palato è ben equilibrato, con una consistenza cerosa. Buona definizione, abbastanza salino, con un tocco di limone acidulo che si fonde in una leggera nota di nocciola e affumicato. Uno dei migliori premiers crus di Louis Michel.
Inside Burgundy - Jasper Morris

Inside Burgundy - Jasper Morris

Vino valutato (guida 2023) 91-94/100

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. OLIVIER L. Pubblicato su 08/10/2026

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