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Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017

Chablis 1er Cru Butteaux|Vino bianco

3.7/5 (10 clienti)

15,5/20

RVF

92/100

Robert Parker

chardonnay

lungo finale

1er cru

«Lo Chablis Butteaux 1er Cru 2017 si presenta molto bene, con piacevoli aromi di scorza di limone, cera d’api, mela matura e guscio di ostrica. Al palato, il vino è di medio corpo, profondo e ben concentrato, con un estratto secco morbido, acidità matura e un finale lungo e ben definito.» (Wine Advocate 2019) Tipico di Chablis!

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Sito valutato

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Settore

Domaine Louis Michel & Fils

Cuvée

1er Cru Butteaux

Annata

2017

Denominazione

Chablis 1er Cru Butteaux

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Kimmeridgiano, forte presenza di argille bianche e blu mescolate a grossi blocchi di marna contenenti fossili di ostriche

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Fermentazioni prolungate con lieviti indigeni, in tini termoregolati

Allevamento

Da 12 a 16 mesi in serbatoi di acciaio inossidabile con maturazione prolungata a temperatura moderata

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Abito giallo pallido

Naso

Un bouquet complesso con aromi di mela cotta caramellata, note tostate, pietra bagnata e sottobosco

Palato

Dinamico, con un retrogusto che fa venire l'acquolina in bocca

Servire

In caraffa a 10-12 °C

Bere prima

2025

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con un piatto di frutti di mare, spaghetti alle vongole, capesante, un carpaccio di scampi...

Maggiori informazioni su Domaine Louis Michel & Fils

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)

Informazioni sulla tenuta:

Antica famiglia di Chablis, i Michel coltivano i migliori appezzamenti, sia nei Premier Cru che nei Grand Cru. La tenuta è inoltre una delle pochissime a proporre il grand cru Grenouilles, il cui principale produttore rimane la Chablisienne. Dal 1969, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, per cui i vini qui spesso iniziano la loro evoluzione in bottiglia in modo discreto, ma la loro mineralità si rivela senza difficoltà dopo alcuni anni di invecchiamento.

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato (guida 2019) 92/100 (Grande vino)

Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

A proposito del vino:

Lo Chablis Butteaux 1er Cru 2017 si presenta molto bene, con piacevoli aromi di scorza di limone, cera d’api, mela matura e guscio di ostrica. Al palato, il vino è di medio corpo, profondo e piacevolmente concentrato, con un estratto secco morbido, acidità matura e un finale lungo e ben definito. È un 2017 che ricorda il Annata 2015 in termini di struttura e ampiezza, ma è ben equilibrato e darà il meglio di sé dopo un periodo di affinamento in bottiglia.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2020) 15,5/20 (Vino buono)

A proposito del vino:

Buon corpo e gusto gradevole, ben maturo, nel Butteaux, un vino curato e piuttosto precoce.

Burghound

Tenuta valutata come “Raccomandata”

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 10 recensioni