Domaine Louis Michel et Fils - 1er Cru Butteaux 2017
15,5/20
RVF
92/100
Robert Parker
«Lo Chablis Butteaux 1er Cru 2017 si presenta molto bene, offrendo piacevoli aromi di scorza di limone, cera d'api, mela matura e guscio d'ostrica. Al palato, il vino è di medio corpo, profondo e piacevolmente concentrato, con un estratto secco morbido, acidità matura e un finale lungo e ben definito.» (Wine Advocate 2019) Tipico di Chablis!
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Occhio
Abito giallo pallido
Naso
Complesso, con aromi di mela cotta caramellata, note tostate, pietra bagnata e sottobosco.
Bocca
Dinamico, con un finale che fa venire l'acquolina in bocca
Servire
In caraffa a 10-12 °C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con un piatto di frutti di mare, spaghetti alle vongole, capesante, carpaccio di scampi...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 3 stelle (una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Antica famiglia di Chablis, i Michel coltivano i migliori terreni, sia primi cru che grands cru. La tenuta è inoltre una delle pochissime a proporre il grand cru Grenouilles, il cui principale produttore rimane la Chablisienne. Dal 1969, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, per cui i vini qui spesso iniziano discretamente in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela senza problemi dopo alcuni anni di invecchiamento.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2019) 92/100 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Lo Chablis Butteaux 1er Cru 2017 si presenta molto bene, offrendo piacevoli aromi di scorza di limone, cera d'api, mela matura e guscio d'ostrica. Al palato, il vino è di medio corpo, profondo e piacevolmente concentrato, con un estratto secco morbido, acidità matura e un finale lungo e ben definito. È un 2017 che strizza l'occhio Annata in termini di struttura e scala, ma è ben equilibrato e sarà premiato dopo un periodo in bottiglia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2020) 15,5/20 (Vino buono)
A proposito del vino:
Buon volume e materia gustosa, ben matura, in Butteaux, un vino curato e piuttosto precoce.
Burghound
Area valutata Raccomandata