Domaine Louis Michel et Fils - Chablis Grand Cru Vaudésir 2022
93-95/100
Vinous
93/100
Decanter
92-95/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
«Quando i desideri diventano realtà con questa annata d’eccezione!»
«Presenta un bouquet equilibrato e concentrato, con note di pesca bianca e pralina che si fondono con i sentori minerali. Inizialmente molto sobrio e discreto, acquista poi intensità. Al palato è ben equilibrato, con note di marmellata acidula e mela cotogna, una bella profondità e una buona coesione, a metà strada tra il classicismo e la natura generosa, quasi tropicale, Annata . Altamente raccomandato» (Vinous 2023)
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Naso
Gourmand, con note di rabarbaro e fiori d'acacia
Palato
Delicata ed elegante, con aromi burrosi e di brioche, e un tocco di cocco
Servire
A 12-14°C
Bere prima
2032
Abbinamenti cibo-vino
Ottimo con un bel piatto di frutti di mare, si abbina bene anche a pollame o pesce in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Antica famiglia di Chablis, i Michel coltivano i migliori appezzamenti, sia nei Premier Cru che nei Grand Cru. La tenuta è inoltre una delle pochissime a proporre il grand cru Grenouilles, il cui principale produttore rimane la Chablisienne. Dal 1969, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inossidabile, per cui i vini qui spesso iniziano la loro evoluzione in bottiglia in modo discreto, ma la loro mineralità si rivela senza difficoltà dopo alcuni anni di invecchiamento.
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 93/100
A proposito del vino:
Un grande vino, caratterizzato da concentrazione e potenziale di invecchiamento. Un ottimo connubio tra maturità e ricchezza, bilanciato dalla salinità e dall’acidità agrumata. Sul versante nord della valle di Vaudésir, Michel possiede due appezzamenti piantati su terreni argillosi e ricchi. La valle di Vaudésir può essere una trappola termica, ma per i vigneti esposti a nord questo è meno un problema.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2022) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Burghound
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 93-95/100
A proposito del vino:
Lo Chablis Vaudésir Grand Cru 2022 proviene da due appezzamenti situati nella parte settentrionale del climat, con viti di 60 e 70 anni. Presenta un bouquet equilibrato e concentrato, con note di pesca bianca e pralina che si fondono con i sentori minerali. Inizialmente molto pacato e discreto, acquista poi intensità. Al palato è ben equilibrato, con note di marmellata acidula e mela cotogna, una bella profondità e una buona coesione, a metà strada tra il classicismo e la natura generosa, quasi tropicale, Annata . Altamente raccomandato.
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino valutato (guida 2023) 92-95/100
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. LUDOVICUS D. Pubblicato su 10/09/2025
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