Maison Verget - Chablis Grand Cru Vaudésir 2009
17/20
RVF
90/100
Robert Parker
92-94/100
Burghound
«Perla rara»
«Lo Chablis Vaudésir 2009 presenta un bouquet molto puro, con piacevoli sentori di calcare e fumo che affiorano attraverso le note di lime e pompelmo. Al palato è ben equilibrato, con una linea acidula ben definita, una buona profondità e un finale concentrato, resinoso e con sentori di buccia di pesca che persiste a lungo in bocca.» (Wine Advocate)
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Occhio
Colore pallido con riflessi verdi
Naso
Il vino, inizialmente austero, si è rivelato nel corso dell’affinamento sui lieviti. Si tratta inoltre di uno dei migliori vini prodotti nel 2009. Al naso presenta note leggermente esotiche che poi evolvono in aromi di fiori bianchi.
Palato
Preciso e con una mineralità molto marcata
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con frutti di mare, un’andouillette, del Comté, un prosciutto alla borgognona con prezzemolo, asparagi con salmone affumicato
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
La casa di commercio Verget fa parte della “trilogia” Guffens-Heynen, in cui Jean-Marie Guffens, affiancato dal suo fedele braccio destro Julien Desplans, applica le ricette collaudate nella sua tenuta d’élite fin dagli anni ’80, che costituiscono un punto di riferimento mondiale in materia di Chardonnay. Il fiore all’occhiello rimane qui il Mâconnais, ma gli acquisti nella zona di Chablis sono regolari e, a seconda delle Annate, vi sono ottime cuvée provenienti dalla Côte de Beaune. La prenotazione in anteprima sarà tanto più vantaggiosa in quanto potrà offrire l’opportunità di acquistare vini «senza terroir» con tappo a vite, a dimostrazione del fatto che non è sempre il terroir a determinare la qualità. Da notare infine che è proprio qui che è possibile procurarsi i Guffens aux Tourettes e i Verget du Sud, con un rapporto qualità-prezzo imbattibile, recensiti nella sezione dedicata alla Valle del Rodano in questa guida. Un indirizzo esemplare.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2014) 90/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino:
Lo Chablis Vaudesir 2009 presenta un bouquet molto puro, con piacevoli sentori di calcare e fumo che affiorano attraverso le note di lime e pompelmo. Al palato risulta ben equilibrato, con una linea acidula ben definita, una buona profondità e un finale concentrato, resinoso e con sentori di buccia di pesca che persiste a lungo in bocca.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2012) 17/20 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2022) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Jean-Marie Guffens ha riversato tutto il suo talento e la sua esigenza in questa casa di commercio di alta gamma fondata nel 1990. Julien Desplans, brillante enologo formatosi alla Romanée-Conti, è alla guida della casa Verget dal 2012. Eletta «casa di commercio dell’anno» dalla giuria della RVF nel 2020, è unanimemente apprezzata per le sue vinificazioni senza pari, le scelte molto mirate nell’approvvigionamento e la precisione nella pressatura e nell’affinamento. Rendiamo omaggio a questi 2019 di grande maestria.
Burghound
Vino valutato 92-94/100