Maison Verget - Chablis Grand Cru Vaudésir 2009
17/20
RVF
90/100
Robert Parker
92-94/100
Burghound
"Una perla rara
"Lo Chablis Vaudésir 2009 ha un bouquet molto puro, con deliziosi sentori di calcare e di fumo che si insinuano attraverso la patina di lime e pompelmo. Il palato è ben bilanciato con una linea pulita di acidità, una buona profondità con un finale concentrato, resinoso e di buccia di pesca che indugia bene sul palato." (Wine Advocate)
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Occhio
Colore chiaro con riflessi verdi
Naso
Inizialmente austero, il vino ha rivelato tutto il suo potenziale durante la maturazione sui lieviti. È anche uno dei più grandi vini prodotti nel 2009. Al naso è leggermente esotico, poi sviluppa aromi di fiori bianchi.
Bocca
Preciso e molto minerale
Servire
A 10-12°C
Bevete prima
2030
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con frutti di mare, andouillette, formaggio Comté, prosciutto di Borgogna al prezzemolo, asparagi con salmone affumicato, ecc.
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
La casa commerciale Verget fa parte della "trilogia" Guffens-Heynen, dove Jean-Marie Guffens, coadiuvato dal suo fedele secondo Julien Desplans, applica le ricette sperimentate nel suo domaine d'élite fin dagli anni '80, che costituiscono un punto di riferimento mondiale per lo Chardonnay. La punta di diamante rimane il Mâconnais, ma gli acquisti dalla regione di Chablis sono regolari e, a seconda dell'Annate, ci sono alcune belle cuvée dalla Côte de Beaune. La prenotazione en primeur sarà tanto più oculata quanto più vi darà la possibilità di acquistare vini "senza terroir" in capsula, dimostrando che il terroir non è sempre la chiave della qualità. Infine, questo è il luogo dove acquistare Guffens aux Tourettes e Verget du Sud, che offrono un rapporto qualità-prezzo imbattibile, come descritto per la Valle del Rodano in questa guida. Un indirizzo esemplare.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2014) 90/100 (Grande vino)
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino :
Lo Chablis Vaudesir 2009 ha un bouquet molto puro, con deliziosi sentori di calcare e fumo che trapelano attraverso la patina di lime e pompelmo. Il palato è ben bilanciato, con una linea pulita di acidità, una buona profondità e un finale concentrato, resinoso e di buccia di pesca che persiste bene sul palato.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2012) 17/20 (Grande vino)
Domaine valutati (guida 2022) 2*Stelle (Queste grandi tenute, spesso benedette da terroir favolosi, sono dei must che, per la loro consistenza e l'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nelle cantine degli amanti del vino più esigenti).
Informazioni sul dominio :
Jean-Marie Guffens ha messo tutto il suo talento e i suoi standard elevati in questa enoteca di alta gamma fondata nel 1990. Julien Desplans, brillante enologo formatosi a Romanée-Conti, è alla guida di Verget dal 2012. Incoronato negociant dell'anno dalla giuria della RVF nel 2020, è stato unanimemente acclamato per le sue vinificazioni eccezionali, l'approvvigionamento altamente selettivo e la precisione della pressatura e dell'invecchiamento. Salutiamo questi 2019 magistrali.
Burghound
Voto 92-94/100
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