La Chablisienne - Hautes-Côtes de Nuits Les Dames Huguettes Cuvée Spéciale 1923 2022
«Scoprite per la prima volta su 1jour1vin Pinot Nero che affonda le sue radici nel magnifico terroir di La Chablisienne: semplicemente irresistibile!»
Per la prima volta su 1jour1vin, scoprite il Pinot Nero della tenuta La Chablisienne, frutto di un terroir sublime risalente al Giurassico. Al naso si apre con delicati sentori floreali di peonia e rosa appena colte, per poi sbocciare in intense note di frutti rossi freschi e aciduli: ribes rosso e amarena si intrecciano con profumi più speziati. Al palato, questa cuvée si presenta succosa e fruttata; i suoi tannini decisi e corposi contribuiscono alla sua struttura perfettamente equilibrata, che si conclude in un finale speziato di grande eleganza.
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Occhio
Colore rubino, lievi riflessi rosati, disco brillante
Naso
Delicati sentori floreali di peonia e rosa fresca, che poi si sviluppano in intense note di frutti rossi freschi e aciduli: ribes rosso e ciliegia griotte si mescolano a profumi più speziati
Palato
Succoso e fruttato, con tannini decisi e corposi, struttura ben equilibrata; i sapori al palato richiamano i sentori percepiti al naso, con un finale di grande eleganza che si protrae in una nota sottilmente speziata
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere a partire da
2025
Bere prima
2035
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un petto d’anatra arrosto, un filetto mignon in crosta, un prosciutto brasato...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un’interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell’enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini vengono presentati con Annata ritardo; quest’anno è il 2016, Annata ma in cui il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir, solitamente di successo per questa cantina, risultano un po’ meno convincenti: aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto del vigneto di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant’anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, abile sia sul piano commerciale che in materia di enologia. Tra le numerose cuvée prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d’ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!
Valutazione dei clienti
4.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. MICHEL R. Pubblicato su 21/03/2026
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Nota e consiglio di M. ROLAND A. Pubblicato su 23/08/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC B. Pubblicato su 24/07/2025
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