La Chablisienne - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017
91-93/100
Robert Parker
«Lo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 presenta note di pompelmo, mela verde, guscio di ostrica e fiori bianchi. Al palato è di corpo medio-pieno, con una buona trazione e una certa riservatezza, una buona concentrazione e un nucleo compatto. Il suo potenziale finale è difficile da valutare, ma è molto promettente: l’unico ingrediente che manca è il tempo.» (Robert Parker - Wine Advocate 2018) Un 1er cru davvero eccezionale!
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Occhio
Abito color oro pallido
Naso
Delicato e complesso. Profumo di frutta e fiori bianchi, con note di spezie dolci. Un tocco minerale.
Palato
Elegante e corposo, con note di frutta matura. Bella struttura minerale. Grande persistenza.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a pesce di fiume in salsa, cosce di rana, pollame di Bresse alla panna...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un’interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell’enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini si presentano con un Annata e di sfasamento: quest’anno, il 2016, è un’ Annata e complessa, ma in cui il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir, solitamente ben valorizzati dalla cantina, risultano un po’ meno convincenti: aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto del vigneto di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant’anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2018) 91-93/100 (Vino formidabile)
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Lo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 presenta note di pompelmo, mela verde, guscio di ostrica e fiori bianchi. Al palato è di corpo medio-pieno, con una buona trazione e una certa riservatezza, una buona concentrazione e un nucleo compatto. Il suo potenziale finale è difficile da valutare, ma è molto promettente: l’unico ingrediente che manca è il tempo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, abile sia sul piano commerciale che enologico. Tra le numerose annate prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d’ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!