La Chablisienne - Les Preuses Grand Cru 2013
89/100
Robert Parker
«Il Chablis Grand Cru Les Preuses 2013 è di medio corpo ed elegantemente equilibrato, con un'acidità leggermente bassa ma un finale armonioso e apprezzabile. Questo Grand Cru è "facile da bere" e scivola piacevolmente in gola.» (Wine Advocate 2015 - Robert Parker)
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Occhio
colore giallo pallido, brillante
Naso
note di vaniglia e caramello, molto elegante
Bocca
Potente e generoso, tutto in finezza, con una mineralità nascente, che preannuncia un ottimo equilibrio futuro.
Servire
a 11-12°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare su aragoste o astici alla griglia accompagnati da una salsa bianca, con o senza funghi, e gamberi di fiume...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini sono presentati con un Annata ritardo, quest'anno 2016, un Annata ma in cui il mont-de-milieu se la cava molto bene. Altri terroir solitamente di successo della cantina hanno un sapore un po' meno buono, aspettiamo il 2017!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cantina cooperativa fondata nel 1923 che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant'anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2015) 89/100 (Vino molto buono)
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Il più importante produttore di Chablis fa parte delle migliori cooperative francesi, abile sia a livello commerciale che enologico. Tra le numerose annate prodotte, occorre saper scegliere, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di fascia bassa hanno fatto progressi notevoli e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!