La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2022
95/100
Decanter
93/100
James Suckling
"Un esempio molto impressionante di Grenouilles con un grande futuro davanti a sé, secondo la famosa rivista Decanter: un eccezionale Chablis Grand Cru!"
"Il palato è molto concentrato, ma anche molto elegante. Il carattere di frutta a nocciolo combinato con l'acidità degli agrumi e alcune vigorose note minerali sul finale aggiungono freschezza. Un esempio impressionante di Grenouilles che ha un grande futuro davanti a sé. Acquistatene una cassa e conservatela per almeno cinque anni. 2025-2034" (Decanter 2023)
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Occhio
Oro pallido, limpido, brillante, con riflessi d'argento
Naso
Delicato e fresco, con note leggere di limone giallo, agrumi e anice, si apre poi con una delicata fragranza di baccello di vaniglia fresco e cocco.
Bocca
Rotondo e speziato, l'assaggio prosegue con un magnifico equilibrio di frutta matura e spezie dolci, il finale indugia su una bella tensione e una consistenza vellutata.
Servire
A 12 e 14°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2034
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con tartare di tonno agli agrumi, branzino in crosta di sale, foie gras...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini sono presentati con un'Annata di scarto, quest'anno 2016, un'Annata complicata ma in cui il Mont-de-Milieu si è comportato molto bene. Altri terroir che di solito riscuotono successo presso l'azienda stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Decanter
Vino valutato (guida 2023) 95/100
Informazioni sul vino :
Il palato è molto concentrato, ma anche molto elegante. Il carattere di frutta a nocciolo combinato con l'acidità degli agrumi e alcune vigorose note minerali sul finale aggiungono freschezza. Un esempio impressionante di Grenouilles che ha un grande futuro davanti a sé. Acquistatene una cassa e conservatela per almeno cinque anni. 2025-2034
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
James Suckling
Vino valutato (guida 2024) 93/100
Informazioni sul vino :
Note complesse di limone secco, mela cerata, finocchio, pietre bagnate e crostacei si susseguono in un palato di medio corpo, minerale e sapido. Consistenza e concentrazione elevate. Da bere subito o in cantina.
PREZZO 1JOUR1VIN
79
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