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La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2022
La Chablisienne - Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2022

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Chablis Grand Cru|Vino bianco
Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5
5/5 (1 clienti)

95/100

Decanter

93/100

James Suckling

chardonnay
da seppellire
consistenza vellutata
foie gras
splendido
modello di successo
celebrazione

«Un esempio davvero straordinario di Grenouilles con un grande futuro davanti a sé, secondo la famosa rivista Decanter: uno Chablis Grand Cru eccezionale!»

«Al palato è molto concentrato, ma anche molto elegante. I sentori di frutta a nocciolo, uniti all’acidità degli agrumi e ad alcune note minerali vigorose sul finale, ne esaltano la freschezza. Un esempio davvero impressionante di Grenouilles che ha un grande futuro davanti a sé. Acquistatene una cassa e conservatela per almeno cinque anni. 2025-2034» (Decanter 2023)

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Settore

La Chablisienne

Cuvée

Grand Cru Château Grenouilles

Annata

2022

Denominazione

Chablis Grand Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Suoli argilloso-calcarei del Kimmeridgiano (medio e superiore), vigneti con un’età media di 40 anni, riva destra del Serein, comune di Chablis: vigneto situato tra i Grand Cru di Chablis Vaudésir e Valmur, esposizione a sud-ovest

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

In parte manuali

Vinificazione

Decantazione statica a freddo prima dell’inizio della fermentazione; fermentazione alcolica e malolattica in botti e in vasche

Allevamento

Per 14 mesi su fecce fini, in vasca e in botti di rovere

Gradazione alcolica

13,5%

Occhio

Colore oro pallido, limpido, brillante, con riflessi argentei

Naso

Delicato e fresco, con lievi note di limone giallo, agrumi e anice, si apre in un secondo momento con un dolce profumo di baccello di vaniglia fresca e cocco

Palato

Rotondo e speziato, la degustazione prosegue con un magnifico equilibrio, caratterizzato da note di frutta matura e spezie delicate; il finale si protrae con una bella tensione e una consistenza vellutata e golosa

Servire

A 12 e 14 °C

Apri

1 ora prima

Bere a partire da

2025

Bere prima

2034

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con una tartara di tonno agli agrumi, un branzino in crosta di sale, un foie gras...

Maggiori informazioni su La Chablisienne

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)

Informazioni sulla tenuta:

Il principale produttore di Chablis offre sempre un’interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell’enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini si presentano con un Annata e di sfasamento: quest’anno, il 2016, è un’ Annata e complessa, ma in cui il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir, solitamente ben valorizzati dalla cantina, risultano un po’ meno convincenti: aspettiamo i 2017!
Decanter

Decanter

Vino valutato (guida 2023) 95/100

A proposito del vino:

Al palato è molto concentrato, ma anche molto elegante. Le note di frutta a nocciolo, unite all’acidità degli agrumi e ad alcune vigorose note minerali sul finale, ne esaltano la freschezza. Un esempio davvero impressionante di Grenouilles che ha un grande futuro davanti a sé. Acquistatene una cassa e conservatela per almeno cinque anni. 2025-2034
Guida ai vini Hachette

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto del vigneto di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant’anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida ai migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute in essa riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)

Informazioni sulla tenuta:

Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, abile sia sul piano commerciale che in materia di enologia. Tra le numerose cuvée prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d’ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!
James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2024) 93/100

A proposito del vino:

Note complesse di limone essiccato, mela cerata, finocchio, pietre bagnate e conchiglie si protraggono in un palato di medio corpo, minerale e sapido. Grande consistenza e concentrazione. Da bere subito o da conservare.

Valutazione dei clienti

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

5/5

su 1 recensione

Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5Vino valutato 5/5

Nota e consiglio di M. WIM D. Pubblicato su 07/10/2026

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PREZZO 1JOUR1VIN

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