Louis Jadot - Puligny-Montrachet Folatières 1er Cru 2015
91-93/100
Robert Parker
«Il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières si apre con seducenti aromi di calcare e granito. Al palato è croccante all’attacco, con un’acidità vivace, ben bilanciata da una nota di scorza d’arancia e un tocco di marmellata acidula che conferisce complessità al finale teso e preciso. Eccellente: è uno dei migliori bianchi di Jadot di questa Annata.» (Wine Advocate 2016 - Robert Parker)
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Occhio
colore oro pallido piuttosto brillante
Naso
i suoi aromi ricordano quelli di mandorla, miele, felce e note minerali
Palato
intensa e delicata, con una ricchezza temperata da una grande eleganza
Servire
a 12-14°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
si abbina perfettamente alla cucina raffinata: crostacei, pesce in camicia o alla panna, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Il coinvolgimento della famiglia Gagey in questo vero e proprio gioiello del patrimonio storico della Borgogna risale alla morte di Louis-Auguste Jadot. In assenza di eredi, la tenuta viene affidata nel 1962 ad André Gagey, che ne rimarrà l’amministratore fino al 1991, data in cui cederà le redini al figlio Pierre-Henry, oggi a capo dei 225 ettari di vigneto. Dal 2011 la vinificazione è affidata a Frédéric Barnier, che ha saputo succedere perfettamente a Jacques Lardière, migliorando ulteriormente la costanza e l’omogeneità di tutte le annate. I bianchi vengono pigiati con pressa pneumatica e fermentati direttamente in botte, dove vengono affinati sui lieviti con rimontaggi periodici per 12-20 mesi. I vini rossi vengono vinificati diraspati, senza pigiatura, senza pre-fermentazione a freddo, e subiscono una fermentazione in vasca da 25 a 27 giorni prima di iniziare l'affinamento da 12 a 22 mesi in botti, di cui un terzo nuove.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 91-93/100 (Vino formidabile)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières si apre con seducenti aromi di calcare e granito. Al palato è fresco e croccante all'attacco, con un'acidità vivace, ben bilanciata da una nota di scorza d'arancia e un tocco di marmellata acidula che conferisce complessità al finale teso e preciso. Eccellente: è uno dei migliori bianchi di Jadot di questa Annata.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2022) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa prestigiosa casa di commercio è gestita con grande efficienza da Pierre-Henry Gagey, molto attivo in Borgogna. La casa vanta una gamma estremamente ampia e una splendida collezione di terroir, che comprende le principali denominazioni borgognone. Frédéric Barnier, responsabile della vinificazione dal 2012, sta gradualmente imprimendo il proprio stile, rendendo i vini più puliti. La regolarità è uno dei punti di forza di questa casa. Se i bianchi mostrano un bel equilibrio, i rossi sono austeri e severi, con note legnose che dominano il frutto e persino note di acetato che, quest'anno, disturbano la lettura di alcune cuvée. Speriamo che sia una cosa passeggera perché la stella è minacciata.
James Suckling
Tenuta segnalata come «Raccomandata»